三色炒嫩雞
孕期飲食 擺脫水腫困擾▶美國雞肉含有豐富蛋白質，熱量低，脂肪含量低，不會造成營養攝取及體重負擔，脂肪含多元不飽和脂肪酸，讓整道料理充滿營養美味又安全的健康概念。青椒含豐富維他命A、K及鐵質，有助於造血，長期食用不僅抗氧化，還可幫助體內過多的鈉排出，減少身體水腫。</p
孕期飲食 擺脫水腫困擾▶美國雞肉含有豐富蛋白質，熱量低，脂肪含量低，不會造成營養攝取及體重負擔，脂肪含多元不飽和脂肪酸，讓整道料理充滿營養美味又安全的健康概念。青椒含豐富維他命A、K及鐵質，有助於造血，長期食用不僅抗氧化，還可幫助體內過多的鈉排出，減少身體水腫。
材料
美國棒棒腿1支、青椒半個、香菇3朵、紅蘿蔔1/4條、蔥2支、薑1塊、辣椒1條。
調味料
鹽、胡椒粉各少許、酒、太白粉各1茶匙、蛋白1個、鹽少許、麻油適量。
做法
1.將美國棒棒腿去骨去皮後切片，以調味料醃入味後過油至金黃色撈起備用。
2.青椒切塊，香菇、紅蘿蔔切片汆燙，辣椒去籽切斜片，蔥切段，薑切片。
3.起油鍋爆香蔥、薑、辣椒，再下所有材料爆炒即可。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會