美雞地瓜蒸蛋
選對好食材‧吃補不燥熱▶地瓜中含有類似女性荷爾蒙物質，有護膚、抗老的作用；膳食纖維可促進腸道蠕動，有助於預防便秘並有良好的排毒功效，能幫助媽咪清除身體中的毒素。美國雞肉 「三低一高」（高蛋白質、低熱量、低脂肪、低膽固醇）為其獨有的營養特色，並含有豐富的維生素A和E，與地瓜搭配食用，能補充媽咪身體在冬天所需要的能量，又不會造成負擔。
材料
美國棒棒腿1支、地瓜20g、青花菜30g、雞蛋1個、開水60c.c.
調味料
鹽少許、黑胡椒少許
做法
1美國棒棒腿洗淨去皮去骨切成丁，地瓜洗淨去皮切小塊，青花菜洗淨切小朵備用。
2蛋打在碗中稍微打散，加入雞丁、地瓜、青花菜後，加入開水調勻，再加入鹽、黑胡椒調味。置入電鍋中，底鍋加水蒸熟即可。
資料‧食材提供／美國家禽蛋品出口協會