橘子豆腐（初期離乳副食品．4～6個月）
豆腐含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；且內含的維生素E可以防衰老。豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食欲不佳的時候，可以提供人體所需的營養。另外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，對孩子來說，是很好的食材選擇。
材料：
橘子1瓣、嫩豆腐55克。
做法：
橘子去膜與豆腐一同打碎後，加熱即可食。
營養師小叮嚀
1.食物所含過剩脂肪對嬰兒無益，豆魚肉蛋類的添加建議從脂肪含量低的豆腐開始。
2.橘子甜味高，可蓋過豆腥味，使寶寶接受度更高。