番茄糊拌馬鈴薯塊（中期離乳副食品．7～9個月）
馬鈴薯主要成分為碳水化合物，但含有豐富的維生素C、鉀、蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。馬鈴薯中的維生素C，可保持血管彈性；鉀則可與體內多餘的鈉結合，可降低血壓、預防腦血管破裂的風險。另外，馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺激胃腸黏膜，是很好的制酸劑。
材料：
馬鈴薯65克、黃甜椒25克、番茄50克。
做法：
1.番茄燙過去皮切碎，以電鍋加熱成糊狀。
2.馬鈴薯洗淨去皮切丁、甜椒洗淨切丁後，一同蒸熟。
3.淋上番茄糊即可食。
營養師小叮嚀
大番茄富含維生素A、C、E及礦物質，亦有豐富抗氧化的茄紅素，有助於免疫提升喔！