冬天到了，不少家庭會煮上一鍋熱呼呼的火鍋暖胃，但火鍋料中，也隱藏不少危險食物，若一個不小心，恐讓孩子噎到後果不堪設想。新竹市一名身心障礙的孩子，在當地某國小附設幼兒園就讀，某日用餐時因為吃水晶餃卡喉嚨，出現缺氧的情況緊急送醫搶救，儘管平安保住一命卻出因缺氧時間過久，出現諸多後遺症。（推薦文章：孩子喉嚨卡魚刺4大NG搶救行為：吞飯、喝醋、催吐、自行取出等，爸爸媽媽千萬別做！）

父母怒告園所與老師疏失，申請國賠

也因為這樣的事情，讓孩子的父母相當不能接受，父母主張當初入學時，曾向校方說明孩子無法吞嚥正常食物，必須請老師幫忙剪成小塊才能吞嚥。但老師當天卻沒有將水晶餃剪碎，導致孩子吞嚥不成，噎住呼吸道無法呼吸。

事發當下，老師發現情況不對後，立刻打電話報警，孩子送醫後一度失去生命跡象，在醫師協力搶救下保住一命，但卻造成孩子異物吸入性肺炎、消化道出血及疑似缺血病腦病變等傷害，讓父母氣得一狀告上法院，認為幼兒園老師過失傷害！（推薦文章：誤吞彈力球21天後，1歲童去當小天使了...致命連環錯誤：無照保母、環境不安全、不懂寶寶哈姆立克急救和CPR）

法院認為，水晶餃並非禁止食用食品，父母也無法舉證有要求老師務必剪碎食物

孩子父母表示，校方核准將水晶餃列入菜單，老師沒有將水晶餃剪成小塊狀，就拿給孩子食用，才會導致孩子受傷，因此請求學校國賠醫藥費、看護費、勞動能力減損與精神慰撫金等共計100萬。

但高等法院法官認為，水晶餃並非禁止食用的產品，而且孩童父母也無法舉證，是否有要求老師「務必」剪碎食物，再加上孩子先前曾多次在學校食用水晶餃，不論吞嚥或咀嚼均沒有異常，其他食物也能正常進食，因此難以認定校長與老師有過失，認為本案不符合國賠要件、駁回其訴全案確定。

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