養肉不養胖，把握幾個原則讓孩子吃得營養又健康！
很多時候我沒辦法花太多時間回答，也回答得很簡單。
因為食材太多，我實在無法一一介紹完整。
恩妮妹妹吃的東西沒有固定，但是大方向我是一直都有在堅持。
恩妮吃的東西分兩個方向。
1.零食
甜的東西 超大方向的禁吃！
我除了水果、水果乾或米餅、優格餅、小饅頭外，其他一律不給。
不給的程度到現在恩妮妹妹看到糖果包裝的東西，拿來要給我開，我跟他說這個不能吃耶，她會拿走裝沒事，不會硬要我給。
她現在還不知道什麼是糖果。(除非學校有教)
所以她現在零食真的除了米餅、優格餅、小饅頭外，就是準她拿在手上跑來跑去的蘋果、芭樂...。
大家如果有看到我的照片常常都是他手上有拿餅乾的話，有兩個原因。
1.不給零食，我很難拍到她。
2.怎麼給也就那些。我家沒其他的，所以怎麼吃都不會太誇張。
(而且常常大家以為他在吃零食，其實他是在吃水果)
碗裡是藍莓
眼前是最愛的小番茄
更小一點就是她吵的時候都給蔬菜泥
2.正餐
我盡量--->蔬菜、水果、肉類>澱粉 很多很多。
我知道小孩很需要熱量，就像我們小時候，很多家庭需要吃大量的米飯，或是像國外需要吃大量的麵包一樣需要熱量。
但是我們現在這一代的孩子，不像以前很小就是去田裡奔跑、烤番薯、偷拔人家的花...那麼需要大量補充熱量的活動。
根本就只是在我們的生活圈身邊舒適的生活著，所以這個時候的澱粉真的不需要太多。取而代之的應該是要非常優良的蛋白質和蔬果們。
甚至有時後我會將五穀雜糧或蛋白質完全取代澱粉。我自己煮的話，我不會全給白米，我還會加點小麥。或是用南瓜、番薯、地瓜等澱粉取代白米飯當主食這樣~~
恩妮吃的東西我有參考一些文獻，像巧虎巧連智網站上寫的：
家長不需要很仔細算營養素的量，只需遵照飲食指南的一般原則即可，我們將食物分成六大類，每日依照所需要的來攝取其份量。
幼兒期1～6歲：
奶類：牛奶2杯
蛋豆魚肉類：蛋1個、豆類1/3-1/2塊、魚和肉類各1/3-1/2兩
五穀（米飯）3/2～2碗
油脂1-3/2湯匙
蔬菜類：深綠色或深黃紅色1-1.5兩、其他顏色蔬菜1-1.5兩
水果類：1/3～1個。
隨年齡的增長，各類食物就隨之增加。到了學齡期兒童之每日飲食指南：
6～12歲：
奶類：仍至少2杯
蛋豆魚肉類：2～3份
五榖根莖類：3-4碗
油脂類：2湯匙
蔬菜類：深綠色及深黃紅色1碟、其他1/3～1碟
水果類：2個。
依照上面這樣的營養去調配孩子的副食品就是最營養的。
但是大家有注意到嗎?蛋豆魚肉類的蛋白質攝取已經每一餐都需要了，另外奶類的攝取依舊不能少去。直至今日喔!!
恩妮現在一歲三個月。
她的作息時間大約是晚上9:00睡，早上8點正式起床。
喝奶的時間分別為。
1.睡前-晚上9:00
2.早上6點，有時可能是4、5點就醒來喝了，喝完會繼續睡。
3.下午5:00放學前
有時候早上那頓如果喝的時間更早一點，就是有可能凌晨3、4點會醒來喝一次，早上正式起床後，大約8、9點就會再喝一次。
所以他每日平均喝奶的份量大約是3瓶*210=630cc左右。
(但是奶粉的品牌大家也要選下，絕對不要給喝甜的)
到像我們這樣的年紀，更是需要補充蛋白質，你們看外面一堆辣妹、帥哥健身房跑得很勤的，她們還要特別去買超純的蛋白質粉或飲料來喝，這樣更能保持她們的體力和線條完美。
連大人都這樣了，更不用說小孩，更需要從小就給足蛋白質的營養，身體健康身材也漂亮。
這樣在學時期才會人見人愛。
我不給太多澱粉的原因還有，我實在非常怕我的小孩變胖。
你們看我們放假回台南過個年回來我女兒的臉變那麼圓，
因為我就比較少時間幫她準備副食，很多餐就請恩妮爸直接去買饅頭來給她吃。
饅頭吃個幾次臉就圓成這樣了
我知道我真的擔心的太早，很多媽媽一定看到這裡想說我瘋了。(對，這篇文絕對不能給婆婆輩的看，她們肯定把我罵死)
但是我真的在意，我看過發胖被同學欺負的孩子，我看過喜歡吃甜食躁動到爸媽都沒辦法控制的孩子。
我真的不要我的小孩變成這樣，我從她會吃東西開始就控制。
我們這年代的大人就是小時後被養壞，每天都要吃大碗大碗的飯才會吃飽，其實那都是吃粗飽。你有看過哪家千金小姐再吃粗飽的嗎?
她們挑食物、挑營養、只吃健康的。每個身材都好得要命。不像我這種吃粗飽的每天還要為了減肥傷透腦筋。
我知道我真的想太遠。但是我希望在我有能力控制之下，真心不想我的孩子和我一樣。
只要你減過肥，或是你曾看過任何一篇關於身材的報導，或是任何一個明星的營養食譜。
你就一定會知道他們吃的東西。一定逃不了以下幾樣。
1.新鮮蔬果
2.優質蛋白質(川燙不加調味料的各式肉類或海鮮)
3.肚子真的很餓很餓的時候可以用鮮奶來果腹。
沒了。
對，只有這樣。
但是仔細看。雖然這是減肥食譜。但卻是對身體最好的吃法。
如果我們的孩子也可以這樣吃，從小就喜歡這樣吃。很難會虛胖八!!
我每次看到那一大堆到了國小或國中就大吹汽球起來的小孩，真的很嚇人ㄝ!那就是因為他們已經被養成壞習慣。
自己不會挑選食物才會變成這樣。
恩妮大約6個月就開始自己拿食物吃，我不怕她弄髒，弄髒了再清就好。
然後食材都很簡單，不是用燙的就是用蒸的，吃食物的原味，蒸到熟透。自己抓取就可以食用。
肉類的部分，因為怕豬肉雞肉牛肉比較沒有牙齒咬難消化，就幾乎用魚肉來取代。
魚肉是非常好的蛋白質!
講了這麼多，大方向大家記住了沒。
孩子的副食，其實就是現在最多人減肥愛追的營養食譜。
吃新鮮蔬菜，優質蛋白質，就可以頭好壯壯，身體健康了。
不需要再多加其他有的沒的調味料。每天最少喝一杯牛奶，基本的營養就全部都補充到。
今天就簡單介紹到這裡，希望大家的舊觀念也能改一改，喝奶比吃飯吃麵更重要。記住了嗎??~~~
以後我想到什麼再和大家說~~~
(恩妮妹說:我每天都有乖乖喝ㄋㄟㄋㄟㄛ~~)
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