準備食材超簡單：
白吐司 依想吃片數準備
蛋 依吐司片數準備同樣數量的蛋
奶油 
鹽



先將白吐司薄塗奶油
如想吃原味，奶油可不加



準備一個鍋子或碗，方便即可
一定要乾，不能有水、油脂



將蛋黃與蛋白分離
因為我技術不太好，所以直接在網路買簡易式分蛋器(不確定正確名稱)



輕輕鬆鬆蛋黃與蛋白完成



單獨將蛋黃放好
其實可以放在同一個碗裡，但我怕自己太粗魯，乾脆分不同碗比較保險



把蛋白倒入鍋子裡，加點鹽增加蛋白的味道 (可以增加自己喜歡的香料調味)
有爬文其他分享的食譜，說可以在蛋白加少許白醋，減低蛋白一種特別的味道，我是忘了加事後吃是覺得可以接受!

在打發蛋白前，我會先預熱烤箱



用打蛋器打發蛋白，打至立體狀、不掉落即可
我是用簡易電動打蛋器，方便省事許多



隨意挖取打發的蛋白，放至吐司上



再用湯匙，輕壓蛋白，壓出一個小凹槽



將蛋黃放在凹槽中



放進預熱好的烤箱，190度，上下火，烤10分鐘，蛋白上色或看蛋黃的熟度 即可出爐
注意 每個烤箱的火力大小都不太一樣，可視上色情況調整火力及出爐時間唷!



是不是很簡單



看那蛋白帶點焦色，頗美味



簡單搞定孩子們的下午茶



有人好奇雲朵蛋是什麼滋味?
雲朵因為是蛋白，我只加少許的鹽，表白酥酥咬下軟嫩，一點點鹹鹹的味道(如果有加其他調味粉，我想口感上變化又會不一樣)
我跟孩子們超喜歡吃半熟的蛋黃，搭配蛋白或是吐司，吃起來別有一番風味



雲朵蛋也可以搭配在其他料理上，如義大利麵
同樣上述做法，但不用放在吐司上! 直接將打發蛋白放在烘焙紙上就好
我想料理加上雲朵蛋，感覺就是很專業阿~~~

看到作法，是不是超簡單!!! 有機會，大家也可以做做看唷
很受小朋友喜歡的一道料理

延伸閱讀：

蔣偉文親子料理．免烤箱的翻轉蘋果派

磨娘x三寶の虧雞every day
我是小噗，有三個既可愛又磨娘的孩子，俗稱三寶媽。超愛曬孩子們在平凡的生活中所發生的趣事，以文字照片紀錄孩子們成長。用真實感受分享新事物。育兒之路雖長，就讓我們一起向前邁進。

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