小年夜：

過年要到了，還在擔心圍爐導致身體橫向發展嗎？

奉上年夜飯不怕胖 份量攻略。
圍爐時拿出來看一下！這就是少胖3公斤的攻略，也是吃貨營養師的最佳吃法

．全穀雜糧 吃8分滿碗：
米糕、八寶芋泥→盡量換成
雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
．豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度：
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→
鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌、
．蔬菜 吃1.5個拳頭：
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇、掛菜等各種菜 多多益善
．餐後點心 吃1個拳頭：
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果
．飲料 喝一杯無糖飲品、乳製品：
含糖飲料、汽水→
無糖茶飲、水、鮮奶、優酪乳、豆漿

提醒大家在過年放縱之餘
也不能忘記健康的飲食的小撇步！
不發胖於無形之中的小細節
就是「#眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，也預祝大家新年快樂

推薦閱讀：婆婆指定媳婦12道「親自下廚」年菜，崩潰喊：吃到年後都還吃不完！

除夕：

今天就是圍爐的日子了，忙碌了一年決定大吃大喝犒賞自己嗎？

奉上年夜飯熱量圖鑑，來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量？

．筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal
．辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal
．紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal
．佛跳牆(2480g) 2532kcal
．東坡肉(550g) 2448kcal
．燉全雞湯(2500g) 1683kcal
．糖醋魚(750g) 1198kcal
．八寶芋泥(650g) 1092kcal
．港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal
．烏魚子(一片200g) 800kcal
．清蒸魚(600g) 768kcal
．黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal
．藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal
．綜合水果(1050g) 400kcal

你今晚吃了哪些？其實這些菜色的共通點多是高油、高鈉的超肥胖方式料理
一個人一餐攝取到的熱量可能都超過2000大卡！所以建議把份量攻略記起來，之後吃年菜再也不怕胖！

．全穀雜糧 吃8分滿碗：
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
．豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度：
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌、
．蔬菜 吃1.5個拳頭：
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜 多多益善
．餐後水果 吃1個拳頭：
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
．飲料 喝一杯無糖飲品、乳製品：
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳

過年放縱之餘 也不能忘記健康的飲食的小撇步！
不發胖於無形之中的小細節就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始。快揪出剛剛跟你一起圍爐的人
來去散散步、騎單車消耗一下
或明早一起出門走春拜年吧！

推薦閱讀：電視購物年菜正夯．營養師建議單品就好、不需買整套

初一：

想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？來到廟口 一定不能錯過的廟口美食們，你們都知道他們的熱量嗎？

奉上廟口美食 熱量排行榜

．營養三明治 一份(585 Kcal)
．大腸包小腸 一份(582 Kcal)
．臭豆腐 一盤(565 Kcal)
．蚵仔煎 一份(516 Kcal)
．米糕油飯 一碗(515 Kcal)
．炒米粉 一盤(510 Kcal)
．什錦炒麵 一碗(500 Kcal)
．麵線 一碗(415 Kcal)
．肉羹湯 一碗(370 Kcal)
．肉圓 一顆(324 Kcal)
．花生粉豬血糕 一支(321 Kcal)
．烤玉米 一大支(315 Kcal)
．碳烤香腸 一根(295 Kcal)
．潤餅 一條(225 Kcal)
．蕃茄蜜餞糖葫蘆 一支(100 Kcal)

不要覺得糖葫蘆熱量不高就很安心，包著糖衣的水果 吃了就不能再喝含糖飲料啦！不然一天糖分攝取會爆表！

玉米、豬血糕、米糕、米粉、勾芡的蚵仔煎跟羹、肉圓的皮、都是澱粉！有吃到都要減少飯量！血糖高的人就要避免這樣的澱粉來源啦！

營養三明治剖析一下熱量高的原因，主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋，是油滋滋的隱藏版高油脂食物。

建議大家 過年的食物都要注意「分食」，大家一起分散熱量 才不會都堆積在自己身上了

初二：

最近人人過年返鄉 導致塞車的人潮眾多…已不敢想像初二返鄉的盛況了，不管要北上或南下的朋友們 都準備好塞車必備清單了嗎？

奉上塞車嘴饞必備清單，檢查看看 這些你都帶了嗎？

．口香糖：提神醒腦 避免嘴饞
．水：補充水份 避免焦慮
．海苔：低卡零食少負擔
．水果：補充天然能量、維他命、解嘴饞
．百卡餐：一包不到100大卡 好喝無負擔
．充電線、行動電源：為手機充電 追劇必備
．暈車藥：避免暈車嘔吐感
．防臭尿袋、嘔吐袋：預防緊急狀況
．撲克牌：打發時間 活絡腦部
．護頸枕：避免補眠落枕

除了這些必備好物之外，提醒大家一定要注意交通安全，禁止疲勞駕駛，或是避開尖峰時間返鄉，如果路途時間偏長 也可以找休息處閉目養神一下。趕緊做好萬全準備 出發吧！

初三：

火鍋代表全家團圓相聚之意，你知道其實每一口年菜都充滿著意義嗎？為什麼年菜 每道都要吃一輪？

奉上年菜意義知多少，

．魚：象徵年年有餘 這道菜不能吃光！
．蘿蔔糕：又名「菜頭糕」象徵好彩頭
．糖果：俗話說：吃甜甜 好過年 新年必備！
．水果 橘子：吉利 蘋果：平安 鳳梨：旺來
．丸子：代表事事圓滿
．雞：台語有「家」的意思 象徵家庭和諧
．韭菜：象徵長長久久 吃得時候要越慢越好
．年糕： 代表年年高升
．餃子：又稱「元寶」財源滾滾、招財進寶
．佛跳牆：因用料豐富 代表高貴、富貴
．長年菜：本來很苦但越煮越甘 象徵苦盡甘來。

除了與家人幸福的圍在一起，也是被年菜象徵的祝福包圍。期許新的一年又是一個美滿煥新的好開始，祝大家團圓人不圓 心想事成好過年！


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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

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