電烤盤玩料理小分享：菜包肉包飯丸子

2022/02/08

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本次午餐料理：「菜包肉包飯丸子」，不知道該怎麼取名字，就是菜包著肉，肉再包著飯的小丸子！ ⁡

本次使用的材料：

1.豬五花薄肉片（火鍋肉片）
2.白飯（應該也可以用炒飯）
3.水煮過的蔬菜葉（這次用高麗菜葉，最好是用整片的地瓜葉片或其它類似的菜葉，比較好包裹～因為臨時家裡沒有）
4.食用油
5.醬油或壽喜燒等任何調味用醬料美乃滋（也可不加）
6.少許芝麻（裝飾用，也可放其它的或不放）

圖源：三寶與廢物人妻

不專業料理程序分享：

1.先將白飯捏成能放進章魚燒烤盤的大小（也不要太剛好喔～後面還要包肉）。
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2.將豬五花薄肉片～包裹在白飯圓球的外部！可以用兩片肉片，交叉全部都包住（後面有一小段影片）或只用一片肉片，包一圈外圍就好，露出兩側一些白飯面沒關係！！
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3.在預熱的烤盤上刷上一些油。
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3.等熱好烤盤～～就將包好的肉飯丸子，放入烤盤煎熟！過程可以偶爾翻滾丸子，讓每一面肉都煎熟！等待金黃色或觀察肉片已熟，外觀定型～就可以夾起備用。
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4.再將肉飯丸子外圍包裹上水煮過的菜葉。
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5.呈盤後，刷上調味料（本次使用壽喜燒醬汁），擠上美乃滋（也可不用加）灑上少許芝麻！完成！
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⁡不要包最後的葉菜也可以呦！把肉飯丸子煎熟後，就直接加上醬料享用～～我是因為想要給孩子吃些青菜，所以才想說包裹上菜葉的喔！