今天高敏敏營養師直接把營養師的大腦做成了「懶人包大全」，教大家如何計算營養師口中經常提到的「1份食物」，讓大家自我檢查每天是否都有攝取足夠的營養！

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（營養師口中的1份到底是多少呢？圖／高敏敏營養師）

全穀雜糧類

    一份約等於1/4碗，而一份之中含有碳水化合物15g；熱量70kcal。

豆魚肉蛋類

    一份約等於3根手指大小厚度；而一份的份量能提供蛋白質7g；熱量從由低至高分別如下：

低脂55kcal
中脂75kcal
高脂120kcal

鮮奶

    一份等於一杯（240ml）；而每一份鮮奶提供蛋白質8g；熱量依照不同脂肪含量如下（現在沒有刻意強調要喝低脂的，全脂鮮奶也很健康，主要還是飲食當中的脂肪要控制！）：

脫脂80kcal
低脂120kcal
全脂150kcal

蔬菜類

    一份約等於半碗或1碟；而一份的份量有碳水化合物5g；熱量25kcal（所以說蔬菜多多益善）

水果類

    一份約等於1個拳頭大小；而一份的份量有碳水化合物15g；熱量60kcal。


（可參考衛福部「每日飲食指南」進行自我檢測。圖／shutterlock）

「每日飲食指南」自我檢測是否攝取足夠營養

    既然了解何謂「1份」，那麼一天又要吃多少份呢？大家可以參考衛福部國民健康署的「每日飲食指南」：

1.全穀雜糧類：1.5～4碗
2.豆魚肉蛋類：3～8份
3.乳製品：1.5～2杯
4.蔬菜類：3～5份
5.水果類：2～4份
6.堅果種子類：2～7茶匙

    這些數字搭配營養師的份量觀念有比較清楚了嗎？現代大多數人的餐盤，都隱藏著「3高1低」的危機：高鈉、高油、高糖、低纖，這會讓我們長期處在營養不均衡、慢性病的威脅中！️建議大家的飲食真的要再接再厲！每日水分也不能缺少，至少1500cc～2000cc，也別忘了保持運動的好習慣‍、早睡早起！

    你每天有達到營養師口中的「均衡」標準嗎？️祝大家都有美好營養的一天。

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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

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