疫情關係，在家用餐的時間變多了，但不表示只能一直吃泡麵跟水餃，但總是必須全副武裝才能出門搶購，也不是辦法。高敏敏營養師表示，其實同時滿足耐放及營養需求的食物真的不多，希望大家都能買對東西、適量購物，畢竟採買不是要大量囤貨，而是在減少出門的次數之餘，還能吃的更安心、更健康，所以食材上的選擇就非常重要。

推薦閱讀：營養師媽媽居家防疫飲食懶人包，想讓孩童增強抵抗力這樣吃！


（居家防疫期間的採買，在食材上的選擇相當重要。圖／shutterstock）

耐放又高營養的7種食物清單

    為了讓大家在疫情嚴峻的非常時期也能精準採買！高敏敏營養師也特別奉上「防疫採買．耐放營養6大食材」給大家參考，趕快把這些食物放入購物車裡吧！（高敏敏營養師也提醒大家，自己煮飯除了能減少出門的次數，也能更安心和衛生）

1.保存期長的乳製品：補鈣來源不可少

    奶粉、保久乳、起司、乳酪（保久乳沒有加防腐劑，跟鮮奶一樣營養）

2.耐久放蔬果：抗發炎、保護力向上

    乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂

3.冷凍蔬果：營養價值依然豐富

    冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米

4.可久放的優質蛋白：鞏固免疫細胞

    冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐

5.全穀雜糧類：選非精緻澱粉營養更多

    麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯

6.堅果種子類：好油維持免疫力

    堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬

7.罐頭類：選少鹽少糖較健康

    魚罐頭、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、幼筍罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭（而魚罐頭可以以水煮鮪魚、沙丁魚為主）


（耐放又高營養的食物清單。圖／高敏敏）

1.日常生活用品：盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙

2.相關電子用品：手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器

3.環境清潔用具：75% 酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等

4.醫療相關用品：口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等

5.常備用藥物：常規服用之慢性病藥物、退燒/止咳/止痛等症狀緩解藥物。

6.規劃三餐飲食如何取得：建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等（上一張表格內食物準備起來準沒錯！）

    高敏敏營養師表示，希望大家在防疫期間或是在家隔離的日子，都能增健康，而不是增體重體脂，所以食材上的選擇就非常重要，快把這些食材納入下次採購的清單吧！

推薦閱讀：輕症居家照護飲食對策3大重點


（居家照護6大準備。圖／高敏敏）

兒科醫師線上回覆
爸媽育兒大小事👇

延伸閱讀
．解隔後的飲食 3 重點！營養師：邁向免疫修復之路
．兒童疫苗施打前後這樣吃！營養師：這3種食物千萬不能吃！
．新冠病毒抗疫食物Top6！提高免疫力營養師推薦吃這些，各場地感染風險大公開

健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

👌本文由【高敏敏 營養師】授權，未經同意禁止轉載。 　
facebook：高敏敏 營養師