炎炎夏日來碗剉冰吧！「紅豆！大紅豆！剉剉剉～你最愛加什麼料？」（不小心透露了我的年代啦～）今天高敏敏營養師特別整理了「剉冰配料熱量停看聽」，大家平常都喜歡怎麼搭配呢？就讓我們一起來看看常見的剉冰配料熱量是多少吧！

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（炎炎夏日來碗剉冰解熱消暑吧！圖／shutterstock）

剉冰配料熱量圖鑑

．糖水清冰／110kcal
．牛奶雪花冰／250kcal

紅黃燈區

　　「紅黃燈區」都是澱粉料居多，不然就是高含糖、高油脂食材。

．花生／245kcal
．波霸珍珠／195kcal
．蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆／195kcal
．薏仁／169kcal
．西米露／165kcal
．粉粿 165kcal
．蜜地瓜／蜜芋頭／150kcal
．煉乳／143kcal
．粉條／130kcal
．芋圓／125kcal
．各式果醬／120kcal
．布丁一顆／110kcal
．湯圓／105kcal

綠燈區

　　「綠燈區」比較多膳食纖維，熱量也比較和善。

．椰果 75kcal
．蒟蒻 53kcal
．仙草 9kcal
．愛玉 6kcal

　　以上均為每一份加料約45g=3湯匙之熱量估值。


（冰品配料熱量圖鑑。圖／高敏敏）

吃剉冰之餘，也須注意熱量及含糖量

　　有沒有發現熱量前三名根本都是大家的最愛呢？三種一起吃，一碗直接超過500大卡！高敏敏營養師建議，「紅黃燈區」選1～2樣就好，綠燈區可選2樣。

　　然而，除了熱量之外，含糖量也必須注意；衛福部建議每日精緻糖攝取不超過一天總熱量攝取10%，最好能降至5%。

　　若以每日攝取2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal），大約是25～50g糖量=控制在5顆方糖的概念，所以建議點一碗跟家人朋友一起分食，這樣能分散熱量及含糖量。

　　另外，也可以記得一些吃冰小撇步：

1.因為蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高！高敏敏營養師建議大家，在選擇這種澱粉類的豆類時，選一種就好～

2.花生屬於油脂類，更要注意攝取量。

3️.可以選擇愛玉、仙草、蒟蒻、椰果等低熱量配料。

4.建議用天然代糖水取代糖水，不只清爽少負擔，也不減美味。

　　現在知道剉冰配料怎麼選了嗎？過癮的同時也不能忽視熱量喔！歡迎留言跟我分享你的搭配！

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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

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