（秋末之際，與寶寶一起享用3道季節料理！）

料理注意事項

1.秋天早晚有些許涼意，但白天依然炎熱，需多補充水分。

2.水梨有高纖維和潤肺效果，是秋天的最佳水果選擇。

3.烹調掌握少油、少鹽、少糖的原則。

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山藥薏仁粥（1歲大以上適吃）

材料

山藥、薏仁、白飯。

做法

1.薏仁在前一天先浸泡，之後用電鍋蒸軟。

2.山藥切成細小塊，備用。

3.將蒸煮後的薏仁、山藥及白飯熬煮成粥。

4.最後，簡單調味即可。

營養師小叮嚀

薏仁不易軟透，可以用電鍋蒸煮兩次，再與食材一同熬煮成粥，是一道適合全家人在秋天食用的粥品。

（寶寶營養食譜－山藥薏仁粥。）

銀耳紅棗甜湯（1歲大以上適吃）

材料

新鮮銀耳、紅棗、冰糖少許。

做法

1.將新鮮銀耳洗淨，切成細小塊，備用。

2.紅棗洗淨切成細小塊，備用。

3.銀耳和紅棗加適量水一起熬煮。

4.最後，加入一點冰糖調味即可。

營養師小叮嚀

用電鍋料理即可，適合當做午後小點心。

（寶寶營養食譜－銀耳紅棗甜湯。）

絲瓜米線（1歲大以上適吃）

材料

絲瓜、麵線、枸杞少量。

做法

1.絲瓜削皮切成細小塊，備用。

2.枸杞洗淨備用。

3.麵線煮熟後過冷水，備用。

4.絲瓜加水煮熟，再加入熟麵線及枸杞。

5.煮滾後，關火。

6.最後，簡單調味即可。

營養師小叮嚀

加入蛤蜊會更美味，而麵線原本就有鹹度，因此，調味料可以減半。

（寶寶營養食譜－絲瓜米線。）

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張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。