【張彤芬專欄】寶寶的「用力咬嚼期」料理，培養良好咀嚼能力及雙手協調力！
幫一歲以上的寶寶準備食物時，應以新鮮及食材豐富的「均衡飲食」為目標，食物製作成適合寶寶一口大小及柔軟易消化的塊狀或棒狀，既能讓寶寶訓練咀嚼能力及雙手並用的協調力，也可以享受用餐的樂趣喔！
（營養又均衡的三種食物，幫助寶寶培養咀嚼能力。）
料理注意事項
1.食材可薄片輪切（圓片狀）或條、棒狀，訓練雙手並用的協調力。
2.可選擇根莖類食材，如：地瓜、馬鈴薯、南瓜等。
紅蘿蔔棒（一歲以上適吃）
材料
紅蘿蔔。
做法
1.紅蘿蔔洗淨後，削皮切塊。
2.水煮後放涼（用湯匙輕易壓碎的軟度）。
3.切成棒狀。
營養師小叮嚀
食材切成棒狀或條狀，可以訓練寶寶雙手並用的協調力。
（紅蘿蔔棒。）
花椰菜（一歲以上適吃）
材料
花椰菜。
做法
1.花椰菜洗淨整理，備用。
2.熱水燙後放涼（用湯匙輕易壓碎的軟度）。
營養師小叮嚀
花椰菜經熱水燙後，可放入冰塊進行殺青動作，讓色澤比較好看喔！
（花耶菜。）
綠竹筍（一歲半以上適吃）
材料
綠竹筍。
做法
1.綠竹筍去殼洗淨，備用。
2.在電鍋內鍋，放入少許的水蒸熟。
3.放涼後，切成條狀或塊狀即可
營養師小叮嚀
挑選軟韌的筍尾部分，較適合寶寶食用。
（綠竹筍。）
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張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。