中醫師陳盈光提到，食物都有它的偏性，吃下肚前必須先認識你自己身體狀況。天氣一冷，大家都喜歡吃的薑母鴨、麻油雞，不是每個人都可以吃的，但如果你真的很想吃，也有相對安全的吃法。 

有以下症狀，不要貿然吃

1.熱性體質

．口乾舌躁，常常覺得口渴

．長了很多痘痘，痘痘紅腫化膿

．有口臭

．便秘

．常常起紅疹、蕁麻疹

．睡眠品質很差

2.出血性疾病，例如有痔瘡，或是月經量很大的女性。

3.正處於發炎狀態，像是陰道、泌尿道、骨盆腔發炎。

4.婦科器質性疾病，像是子宮內膜異位症、子宮肌瘤、子宮肌腺症、巧克力囊腫等。

孕婦、產後怎麼吃？

孕婦可以吃，特別是你孕吐嚴重，薑是可以止嘔的好東西。孕程後期，大多數孕婦的體質都偏燥熱，不想要吃麻油雞，少數體質比較虛弱的孕婦想吃，如果要補身體記得不能放酒，會對胎兒造成影響

產後兩週以後才可以吃，確定自己身上的傷口癒合了，而且不紅不腫不癢。

剛剛提到酒，孕婦要小心。酒是藥方，適當使用可以溫通血脈，改善血液循環，更有助藥勢的功用（幫助其他藥較快發揮藥效）。但當你大量食用，就會產生毒性，傷肝傷腦。

所以當你在吃薑母鴨和麻油雞時，要避開那種有濃濃酒味的鍋物。這是為了強調酒香，所以故意在最後才放酒，沒有把酒精用久煮的方式給去除。

陳盈光說，曾經一度流行一種很濃很濃的補藥湯，她有許多患者以為吃了很養生，結果卻暈了好幾天，這就是酒精太濃造成的結果。所以如果你在外吃，覺得湯頭太濃，不是一件好事，應該稀釋後再吃。 

另外，醫師也溫情提醒喝酒過量真的很傷身。《本草綱目》就特別指出飲酒過量的弊端：「痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。」所謂精，指的是氣、血、津、液的概稱。

最安全的吃法 

最安全的辦法是自己煮，煮法是：不要用麻油去煸薑，而是用一般食用油去煸，煮完後，再淋上一點麻油。一個煸、一個淋，差很多。當然你會說沒有煸，沒那麼好吃，但你要吃下去之後感覺不舒服嗎？

哪些人適合吃？ 

陳盈光提到，其實麻油潤腸通便、薑可以幫助升血壓，大家都可以吃，特別是長期臥床的病人，有心血管、血栓問題，都可以適量的吃；對有憂鬱傾向的人來說，可以刺激食慾。

只要注意文中提到的原則，可以放心吃薑母鴨和麻油雞，是非常好的食療。

而如果你有以下情況，屬於體質虛寒者，更是非常適合吃。

．很少口渴
．怕冷，喜歡洗熱水澡
．臉色蒼白
．非常容易疲倦、頭暈
．四肢冰冷
．肚子一吹到風把上拉肚子
．小便很多，但卻沒顏色

特別提醒！服用慢性病藥物，請隔半小時再吃。

當你不顧一切後果，就是要爽爽吃薑母鴨和麻油雞，很多人會安慰自己，有些店家都會提供冷飲或冰淇淋，所以可以退火。但不要以為食材偏性是你這麼容易就可以掌握的，大冷大熱都不好。

最後還是溫馨提醒，如果你沒有給醫師診斷過，在症狀有可能騙人的情況下，絕對不要吃太濃的薑母鴨和麻油雞喔！

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