料理注意事項

為寶寶烹調菜餚，以少油、少鹽、少糖為原則。

招財進寶．韭菜水餃（一歲以上適吃）

材料

豬絞肉、韭菜、紅蘿蔔、水餃皮。

做法

1.豬絞肉加入少許鹽，拍打具有黏性後，加入香油、白胡椒粉並少許調味。

2.包餡前，加入切好的韭菜、紅蘿蔔。拌勻後，再包成水餃。

3.熱水滾後，放入水餃煮熟即可。

（招財進寶．韭菜水餃。）

營養師小叮嚀

1.餡料調味簡單為主。將水餃剪成適合寶寶入口的大小，以方便實用。

2.包水餃是個親子同樂的料理活動，餡料可更換為高麗菜或蝦仁等。

年年有餘．鮭魚豆腐（八個月大以上適吃）

材料

鮭魚、豆腐、甜椒。

做法

1.鮭魚、豆腐、甜椒洗淨，備用。

2.鮭魚、豆腐一併放入鍋中，隔水加熱。

3.倒出蒸魚湯汁與醬油，一同加熱煮過。

4.淋在鮭魚豆腐上，且甜椒燙熟後，擺盤即可。

（年年有餘．鮭魚豆腐。）

營養師小叮嚀

1.鮭魚富含DHA，適合寶寶食用。不過，須留意小刺。

2.在過年節慶時，整尾石斑魚也適合全家一起享用。

甜甜蜜蜜．紅豆地瓜（八個月大以上適吃）

材料

紅豆、地瓜。

做法

1.紅豆泡水一小時。

2.紅豆加水放在電鍋蒸煮兩次，直到紅豆軟爛。

3.最後，搭配蒸熟的地瓜即可。

（甜甜蜜蜜．紅豆地瓜。）

營養師小叮嚀

地瓜具有天然甜味，或是以原食物的風味為主。一歲以上可加入鮮奶或豆漿，取代砂糖。

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謝蕙菁營養師
大家好，我是營養師也是雙寶媽，熱愛瑜伽和享受美食。副食品是媽媽給寶寶第一次體驗食物的美味，讓寶貝練習接受多樣化食物與營養，為未來培養良好的飲食習慣之外，也透過副食品在餐桌上傳遞家庭的愛。