「葉酸」怎麼吃？營養師解答5大疑問，除了懷孕期間要吃，壓力大的媽媽更要天天攝取
由於飲食過於精緻、複雜，我們其實更容易缺乏營養素的攝取，正因為如此，現代人每天起碼要吞上五種以上的維他命。
但這麼多種營養妳真的有吃懂嗎？其中，近年最備受關注的「葉酸」，到底是甚麼？真的只是「孕婦的必要補充品」而已嗎？大研生醫營養師專業解答「葉酸」攝取五大正確觀念，除了懷孕週期，上班族更不能缺乏！
葉酸是甚麼？哪些人必須吃？
( SHVETS production@pexels )
事實上，葉酸（Folic acid）也是維生素B群的一種，又稱為「維生素B9」，是蘊藏在天然食物中的水溶性的維生素！而它會被譽為「孕婦的必備營養」，原因在於，葉酸可有助於人體血液中核酸與核蛋白，以及紅血球的形成，進而有效促進胎兒的健康發育與成長。
但可能很多人不曉得，不只懷孕前中後需要葉酸，一般人也不能缺乏！營養師說到，由於葉酸能活絡血液中主要成分，並且提升腦袋、情緒的靈活度，因此，像是容易疲勞、壓力大、氣色不佳的媽媽，甚至思緒靈活度不足的中高齡族群，都很需要加強攝取！
缺乏者要小心！
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其中，若日常缺乏葉酸，身體會出現什麼警訊與徵兆呢？營養師提醒，一般人通常不會「只單獨缺乏葉酸」，當人體葉酸攝取不足時，連帶的其他營養素攝取量也時常出現警訊，比如：維生素B6、維生素B12等。
然而當體內葉酸不足時，便很容易出現虛弱、疲勞、注意力不集中、情緒不穩定、氣色不佳等症狀，這樣的情況更常見於過度飲酒、飲食習慣不好、吸收不良的人身上！
日常飲食也能補充
( Engin Akyurt@@pexels )
除了透過維他命補充葉酸之外，也可以從日常飲食中加強攝取！營養師分享，像是肉類、海鮮、雞蛋、乳製品，尤其內臟類含量最為豐富；蔬菜類則屬：蘆筍、甘藍、菠菜、芥菜的營養值最高；而水果、堅果、豆類中同樣也都蘊含葉酸。只要養成均衡營養、健康飲食習慣，便可充分補足人體所需葉酸量。
攝取過量是否有風險？
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既然，葉酸在食物中無所不在，甚至對於人體有利無害，是否倍量攝取更好呢？營養師提繼續說，由於葉酸屬於水溶性營養素，若短期攝取大量，便會經由人體代謝由尿液中排出，雖然不存在「過量攝取的風險」，但除非醫師有特別叮囑，一般人則不建議「單一加量攝取」！大量過度的服用葉酸，反而很容易出現維生素B12、維生素B群等其他營養素的缺乏呢！
什麼時間吃最合適？
( Picas Joe@@pexels )
每一種營養素，屬性、吸收力不同，所需對應的攝取時間也不一樣！針對葉酸，營養師建議，由於其屬水溶性營養素，因此空腹、飯後皆可以補充。但若妳的腸胃較敏感、容易消化不良，於飯後攝取會更合適喔！
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