HOME> 親子> 健康百寶箱> 這位媽媽簡直太棒了!她說:我已經準備好,並冷凍了聖誕大餐 ,這樣做不但減輕壓力,還避免食物過度浪費

這位媽媽簡直太棒了!她說:我已經準備好,並冷凍了聖誕大餐 ,這樣做不但減輕壓力,還避免食物過度浪費

這位兩個孩子的母親已經準備好了聖誕晚餐,時間就是聖誕節的一個多月前。

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迎接聖誕或是年底跨年,是不是讓你備感壓力,不妨學學這位網紅媽媽,直接做好聖誕大餐,而且先冷凍起來!

超前部署聖誕大餐

聖誕大餐|準備晚餐

37歲的凱特·霍爾(Kate Hall)已經這樣操作幾年了,這是她在幾年前休產假期間,想到的精明秘訣,她就坦言說,這讓她對烹飪和食物浪費感到「壓力小得多!」而她只要輕鬆等著聖誕夜的來臨,就可以輕鬆從容地為一家大小準備豐盛的大餐。

而她的晚餐是直接從她預先一個多月前烹製冷凍起來的,她除了提前準備好每道菜(包括肉汁),並把眾多的食物放入冰箱裡。這樣做除了可以幫助她在即將到來的聖誕假期,節省最多兩個小時的做飯時間,讓她有更多時間陪伴家人—七歲的艾莉和五歲的喬什。

育兒與烹飪,兩全其美

聖誕大餐|準備晚餐

不得不說,這位媽媽簡直太棒了!不但超前部屬她的聖誕大餐,更是大大減少食物的浪費。

凱特就分享說:「幾年前,我開始準備並冷凍各種食材,避免防止它們最好都被丟進垃圾箱。」當時正在休產假,之前我也做過批量烹飪,但是帶著嬰和一名學齡前兒童兒做這件事時,難度實在太高了。

 「然後,我靈光一現,意識到我可以使用冷凍庫儲存食物,這樣我就不用為了烹飪與育兒,搞得自己蠟燭兩頭燒!」

按部就班準備食物

聖誕大餐|準備晚餐

為了聖誕大餐,凱特在11月的時候就開始準備! 

她先按晚餐安排了各種食材,這些食材也都有清楚的標籤和日期,包括肉類和蔬菜。她最引以為傲的方法就是煮沸、冷卻和冷凍,這代表著著所有蔬菜都不需要解凍—她只需將食材放入烤箱中,就可以去忙別的事。

凱特解釋說:「處理冷凍食材一點也不難,我通常都會將食物直接從冷凍狀態,放入烤箱或氣炸鍋中。」唯一需要解凍的就是內餡,因為確實解凍才能確保它們完全煮熟。她同時還說,「冷凍食物,讓食物不會過度浪費,這無疑也省了錢。」

預先試做,掌握口味與時間

不得不說這位聰明媽媽,也讓其他人學到了她準備節日晚餐的妙招,如果妳也想親自準備聖誕晚餐,凱特建議先試做看看,才可以避免假期期間出現任何問題。

她就建議,「先試做一下是個好主意,從準備、冷凍和冷凍烹飪,以確保一切都符合妳的口味與需求。」

如果妳真的沒有時間,但你還是想要開始,凱特建議先為今年的聖誕節提前準備烤馬鈴薯。把它們直接從冷凍中煮熟的味道真的棒極了,「我保證你會想一試再試呢!」

 

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