颱風過後吃甚麼？營養師推薦12種耐放又營養的選菜清單，加碼囤貨最佳食物選擇
颱風季節總是讓人措手不及！隨時做好囤糧準備才能應付隨時到來的狂風暴雨！
但是，除了微波食品、泡麵或罐頭等高鹽、高鈉的食物外，營養師高敏敏公開適合颱風天囤糧的食物選擇，以及耐久放的食物和蔬菜清單，讓全家即使不出門都輕鬆享受健康與營養，一起來看看吧。
12種，耐久放蔬菜採買清單
蔬菜類總是有種容易放壞掉的既定印象。颱風過後購買耐放又營養蔬菜，你知道選那些嗎？採買物資的同時，記得把這些蔬菜放入購物車吧！
高麗菜：
鮮甜的十字花科蔬菜 炒菜煮湯都好吃！幫助打擊身體自由基、降發炎。
青花菜：
消化後產生的「吲哚」物質，能幫助細胞修復 降低致癌機率。
洋蔥：
辛香類的食材能幫助強化免疫系統，拿來炒蛋就很美味！
玉米筍：
含葉黃素及玉米黃素，減少3C藍光對眼睛的刺激，玉米筍的熱量低、纖維高，單吃就很爽口。
甜椒：
豐富植化素、維生素A、β胡蘿蔔素。維持粘膜健康、提升防護力，可以選擇各種顏色來獲取不同的營養唷！
大黃瓜、小黃瓜：
含水量豐富的瓜類蔬菜，使肌膚水嫩Q彈！具礦物質鎂可幫助放鬆心情。大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、單吃或炒菜都很適合！
紅蘿蔔、白蘿蔔：
紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜抑制自由基、保護細胞！兩個搭在一起料理也對味！
黑木耳、白木耳：
炒菜、煮甜湯都好吃，水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。
四季豆：
很好入口的蔬菜，豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。
大白菜：
口感軟嫩鮮甜，膳食纖維幫助降血脂、清血管。
冬瓜：
豐富鉀離子減少鈉含量囤積，幫助利尿、消水腫。
香菇：
多醣體、維他命D，強化免疫力。
颱風天耐久放的食物選購清單
除了泡麵、乾麵外，避免高鹽高鈉飲食地雷，你其實還有不少不錯的選擇喔！
未精緻的澱粉：
全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等，可以補充能量、富含膳食纖維
耐保存乳製品
保久乳、奶粉、起司、乳酪都是極佳選擇，宅在家輕鬆衝每日鈣質，其實保久乳跟鮮奶一樣營養喔。
冷凍蔬果：
包括花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍，急凍保存的蔬果 營養價值還是很豐富喔！
耐放型新鮮蔬果
高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑等等。具備天然的植化素、維他命Ｃ可以幫助抗發炎。
冷凍食物/罐頭
冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭，都是可以久放的優質蛋白質。
方便食用烹調型食材
雞蛋、堅果、沖泡飲品等，是除了泡麵、乾麵外不錯的選擇喔。
