HOME> 親子> 健康百寶箱> 颱風過後吃甚麼?營養師推薦12種耐放又營養的選菜清單,加碼囤貨最佳食物選擇

颱風過後吃甚麼?營養師推薦12種耐放又營養的選菜清單,加碼囤貨最佳食物選擇

進入夏季的颱風季,好媽媽們可是要隨時備好存糧,為了家人的健康,除了少量泡麵、罐頭,營養師推薦最佳12款蔬菜選擇,讓妳全家吃得健康又營養!

文章目錄

颱風季節總是讓人措手不及!隨時做好囤糧準備才能應付隨時到來的狂風暴雨!

但是,除了微波食品、泡麵或罐頭等高鹽、高鈉的食物外,營養師高敏敏公開適合颱風天囤糧的食物選擇,以及耐久放的食物和蔬菜清單,讓全家即使不出門都輕鬆享受健康與營養,一起來看看吧。

12種,耐久放蔬菜採買清單

颱風|颱風囤貨

蔬菜類總是有種容易放壞掉的既定印象。颱風過後購買耐放又營養蔬菜,你知道選那些嗎?採買物資的同時,記得把這些蔬菜放入購物車吧!

高麗菜:

鮮甜的十字花科蔬菜 炒菜煮湯都好吃!幫助打擊身體自由基、降發炎。

青花菜:

消化後產生的「吲哚」物質,能幫助細胞修復 降低致癌機率。

洋蔥:

辛香類的食材能幫助強化免疫系統,拿來炒蛋就很美味!

玉米筍:

含葉黃素及玉米黃素,減少3C藍光對眼睛的刺激,玉米筍的熱量低、纖維高,單吃就很爽口。

甜椒:

豐富植化素、維生素A、β胡蘿蔔素。維持粘膜健康、提升防護力,可以選擇各種顏色來獲取不同的營養唷!

大黃瓜、小黃瓜:

含水量豐富的瓜類蔬菜,使肌膚水嫩Q彈!具礦物質鎂可幫助放鬆心情。大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、單吃或炒菜都很適合!

紅蘿蔔、白蘿蔔:

紅蘿蔔鞏固黏膜健康、白蘿蔔十字花科蔬菜抑制自由基、保護細胞!兩個搭在一起料理也對味!

黑木耳、白木耳:

炒菜、煮甜湯都好吃,水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便。

四季豆:

很好入口的蔬菜,豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康。

大白菜:

口感軟嫩鮮甜,膳食纖維幫助降血脂、清血管。

冬瓜:

豐富鉀離子減少鈉含量囤積,幫助利尿、消水腫。

香菇:

多醣體、維他命D,強化免疫力。

颱風天耐久放的食物選購清單

颱風|颱風囤貨

除了泡麵、乾麵外,避免高鹽高鈉飲食地雷,你其實還有不少不錯的選擇喔!

未精緻的澱粉:

全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等,可以補充能量、富含膳食纖維

耐保存乳製品

保久乳、奶粉、起司、乳酪都是極佳選擇,宅在家輕鬆衝每日鈣質,其實保久乳跟鮮奶一樣營養喔。

冷凍蔬果:

包括花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍,急凍保存的蔬果 營養價值還是很豐富喔!

耐放型新鮮蔬果

高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑等等。具備天然的植化素、維他命C可以幫助抗發炎。

冷凍食物/罐頭

冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭,都是可以久放的優質蛋白質。

方便食用烹調型食材

雞蛋、堅果、沖泡飲品等,是除了泡麵、乾麵外不錯的選擇喔。

 

累積會員Q幣,天天換好禮👇

 延伸閱讀

吃萵苣解膩還能補充5大營養素!愛吃生菜包肉者必收「萵苣熱量圖鑑」

白飯替代品,就選花椰菜米!含醣量跟熱量,只有白飯的1/6,推薦花椰菜飯食譜一學就會