維生素C+鋅,重要營養素卻易氧化而難儲存,同步攝取為健康打底
雖然大家都知道要「均衡飲食以攝取各類營養素」,是很重要的一件事,但說來容易,要確實做到卻不簡單啊!特別是小朋友容易有偏食的問題,導致部分營養素攝取不足,而對健康造成不良影響,譬如很容易在幼兒園被生病的同學傳染而生病,又或者是這次的病看起來快好了,可是又歷經「病毒碼更新」而感染了新的病毒,不免讓人覺得孩子好像一直在生病的樣子。
到底哪些營養素攝取不足會讓人常生病呢?就拿維生素C和微量元素鋅來說吧!
維生素C.雖易從蔬果中攝取,卻因偏食而攝取不足
大部分新鮮的蔬菜、水果中,維生素C的含量都很豐富,其實要攝取並不難,不過,若小朋友有不愛吃蔬果的偏食習慣,將有攝取不足的問題,加上維生素C為水溶性維生素,不耐熱且易受氧化破壞,很容易在烹調過程中流失,使得攝取不足的狀況更為嚴重。
由於維生素C是維持人體正常運作不可或缺的營養素之一,功效相當多,如:具抗氧化作用,有助於維持細胞排列的緊密性幫助傷口癒合;促進膠原蛋白的形成,增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長等等。
但維生素C並無法在體內自行合成,必須從飲食中攝取,如攝取不足,問題可不小,根據國民健康署的資料顯示,「一般而言,缺少維生素C時,會出現易怒、暴躁、貧血、呼吸短促、嬰幼兒生長遲緩、傷口癒合不良、疾病抵抗力差、易感染等臨床症狀」。
當無法從飲食中足量攝取時,就必須額外補充!水溶性的維生素C,適合天天補充,還可幫助鋅、鐵的吸收。
微量元素鋅.需求量不多但仍有攝取不足的隱憂
雖然鋅是微量元素,卻在人體機能正常運作中扮演了重要角色,包括:為胰島素及多種酵素的成分;有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝;能維持正常味覺與食欲,可幫助生長發育與生殖機能等。
然而,鋅是人體無法自行製造的必需礦物質,必須藉由飲食攝取而得;同時,因在體內沒有專門儲存的機制,更需要留意每日是否有足量攝取。值得留意的是,如果幼兒長期攝取不足的話,將可能出現生長遲緩、矮小的問題,並連帶讓身體對疾病的防禦力薄弱,因而有很容易生病的狀況。
富含鋅的天然食物有肉類、魚類、牡蠣、玄米、小麥胚芽、起司等,從食物中攝取是補充體內鋅含量的最佳方式,平日若能均衡攝取,應該不致有缺乏的狀況,只是孩子若有偏食習慣,即使體內需求量不多,但依然可能存在攝取不足的隱憂。
重要營養素攝取不足.降低身體抵抗力
每一種營養素都與身體運作有關,維生素C與鋅可說是保護力運作的兩大要角,一旦攝取不足,保護力自然降低,使得生病成了日常!這也是為何有的孩子好像一直處在生病的狀態,因為缺少保護力,只要一有同學生病,一定躲不過被傳染的命運,甚至常常是「一波未平,一波又起」。
這幾年,父母總戲稱孩子放暑假就是鬼門開,開學則是鬼門關,孩子重新回到學校固然讓父母開心,卻也不得不擔憂年幼的孩子在團體生活中,免不了要承受如:腸病毒、呼吸道感染疾病的群聚傳染風險,尤其是開學季往往也是感染腸病毒的高峰期,至於呼吸道病毒更是在疫情之後,呈現群魔亂舞的局面。
我們無法遏止病毒的存在,但可以從強化自己的保護力做起,當然,飲食上,均衡攝取各類營養素是首要之務!萬一有孩子偏食、挑食的習慣,考慮額外補充營養素就是必要之舉,特別是維生素C與鋅的攝取不可輕忽!建議可與兒科醫師討論是否要額外以營養補充品補充。
一次補充兩種營養素.依年齡與咀嚼能力選擇適合劑型
額外補充維生素C與鋅,最有效率的補充方式莫過於選用鋅加維生素C的混合劑型,採用ZincPlusTM 獨家專利螯合技術(WO2006/130027A 1),將鋅跟維生素C穩定螯合,不易氧化,發揮更好的吸收效果。台灣醫學中心及醫療院所指定使用,一次補充兩種營養素,相信孩子與父母都會覺得很方便!
由於不同年齡的孩子有不同的吞嚥能力,可依年齡或咀嚼能力,幫孩子選擇糖漿劑型或專利好吸收的咀嚼劑型:
專利螯合鋅+C糖漿劑型:1歲以上就可以食用了,1~3歲每天2.5ml,4歲以上每天5ml。
專利螯合鋅+C錠咀嚼劑型:4歲以上有咀嚼能力的幼童及成人使用,一天一錠,孕婦及哺乳婦都可以安心使用。
雖然劑型不一樣,但口感一樣好,讓不同年齡層的孩子都能補充適合劑量的鋅及維生素C,以獲得足夠的保護力與成長力!
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