隨著生活習慣，以及壓力遽增的大環境，不只至身心疾病成了現代人的困擾，就連癌症的年齡也逐年下修！

1990 年至2019年間，全球年輕人的癌症病例增加了79%，死亡人數增加28%。研究預計到 2030 年，早發性癌症的診斷率將會上升31%，死亡率也將上升 21%。

垃圾食物飲食的興起，導致45歲以下罹癌增多！？

北卡羅來納州杜克大學腫瘤學家尼古拉斯•德維托博士就觀察說，根據他每天所看到的病情，並與患者的對話及分析數據，他將癌症年輕化原因歸咎於，垃圾食物飲食的興起。

以美國的飲食習慣看來，近75%的食品被認為是超加工的，並且富含添加劑和潛在有害的成分。而大量研究也發現，高超加工食品（UPF）飲食與30多種疾病之間存在關聯，包括多種癌症和過早死亡。

45歲以下罹癌，避免高加工食品

德維托博士同時在《STAT News》上寫道：「為了免受癌症，以及其他疾病的侵害，我們應該對自己的飲食做出不同的選擇，並將自己的健康，置於自己的便利之上才是。」

早期研究表明，UPF（經過多輪加工，並添加了人工成分的食品）可以改變腸道微生物的組成；然而，這些食物也被證明會刺激腸壁並引起慢性發炎。同時這些也都被認為會增加罹患癌症的風險。

喉癌和攝護腺癌，45歲以下罹癌成長最快

德維托博士繼續說到，成長最快的癌症，包括喉癌和攝護腺癌。死亡率最高的早發性癌症包括乳癌、氣管癌、肺癌、胃癌和結腸癌。

所幸是，根據美國癌症協會的一項研究，美國40%的癌症，是由可以改變的危險因子引起的，如果生活方式得到改善，這些癌症是可以避免的。包括飲酒、吸煙、不運動，以及食用UPF。

45歲以下罹癌提醒，多關注成分標籤

雖然長期以來，人們都知道不健康的脂肪和糖分對健康有害，但專家呼籲我們應該更多關注成分標籤，而不僅僅是營養成分。

分析顯示，人們吃的許多「健康」食品都富含人工成分，也就是超加工食品。《臨床營養學》雜誌的一項 2023年研究發現，UPF的攝入量與整體癌症和多種癌症的風險之間存在一致的顯著關聯，45歲以下罹癌包括結腸癌、乳腺癌和胰腺癌。

另一項統合分析也發現，富含UPF的飲食與30多種健康狀況有關，45歲以下罹癌最多包括結腸癌、直腸癌和胰腺癌；另外容易增加罹患癌症風險的肥胖，也不得不防。

聽起來健康的飲食習慣才能降低45歲以下罹癌發病率！不只是個人要對自己的飲食負責，德維托博士也提醒，醫療保健提供者、公共衛生專家、政府的影響力也都環環相扣啊！

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