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【編輯透視鏡】慎選副食品調理機，讓寶寶吃得健康又開心

2025/03/17

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當嬰兒開始吃副食品後，父母無不絞盡腦汁構思，該如何讓孩子吃得健康、放心。然而，育兒要煩心的事不少，因此，大若是能在製作副食品時，利用副食品調理機協助製作副食品，不僅能讓準備工作更加便捷，也能符合嬰幼兒各階段對食物質地的需求，可謂是一舉兩得。

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根據台灣兒科醫學會建議，等到嬰兒4～6個月大時，家長便能夠給予副食品，藉此補足他們的多元化營養，降低缺乏營養素的情形。營養師廖敏涵表示，在給嬰兒餵食副食品時，不論是哪一種食材，可以先以少量提供的方式為主，觀察嬰兒接受度、身體有無不適反應再繼續餵食，較為妥當。

而嬰幼兒副食品的種類多元化，該怎麼製作總是困擾許多父母，不妨善用副食品調理機吧！廖敏涵營養師指出，市面上副食品調理機品項眾多，各式主打功能皆不一樣，找到自己習慣使用的模式才是關鍵所在。

製作副食品前先認識副食品型態

一般來說，副食品主要分為糊狀、泥狀與半固體、塊狀與固體狀，在不同的年紀所食用的質地大相逕庭，因此，在準備副食品前，爸爸媽媽更得先了解，才能給予嬰兒當下最適合的副食品形態。

1.嬰兒4～6個月大

此時的嬰兒尚處於剛接觸副食品的階段，主要讓嬰兒已習慣食物的味道為目的，所以，可讓嬰兒以食用糊狀、半流質的副食品為主。

2.嬰兒7～9個月大

等到嬰兒7個月大之後，逐漸能夠利用下顎和舌頭壓碎食物，父母可以試著將半流質食物的型態，轉變為泥狀、半固體的質地，讓嬰兒慢慢訓練咀嚼能力。

4.10個月大～1歲

10個月大以後的嬰兒，已經發展出不錯的進食能力，牙齒也已長出來，能夠開始咀嚼食物，可試著準備便於壓碎的軟固體，比方說，馬鈴薯等塊狀便於拿取的食物，也能考慮用調理機打成較大塊的碎狀質地，讓嬰幼兒熟悉固體食物的狀態並練習吞嚥。

5.1歲以上

1歲以上的幼兒消化、整體口腔功能都更為成熟，副食品已然成為正餐，應以固體食物為主，並讓他們習慣與大人食用煮熟的原型食物。

廖敏涵營養師特別提醒，由於一歲以前的嬰兒容易受到外在過敏原的刺激，因此，家長在準備副食品的食材時，應儘量避免關於蜂蜜、花生、鮮奶、蛋白等等，以免誘發嬰兒的食物過敏與危險。此外，嬰幼兒器官發育尚未健全，因此，副食品的基底應避開加工食品、罐頭等等有過多鹽分的食材來源。

副食品調理機挑選有訣竅

不管是將食材磨碎或是打成泥狀等等，皆需要透過副食品調理機進行製作，面對琳瑯滿目的副食品調理機，該如何從中挑選適合的機型，廖敏涵營養師提出以下說明：

1.方便拆卸清洗

雖然爸爸媽媽透過副食品調理機的幫助，能夠隨時輕鬆、省時的為嬰幼兒準備副食品，若是選購過於繁雜、難清洗的設備、款式，長久使用仍恐增添家務的負擔，廖敏涵營養師建議，家長可在購買前，先於樣品區試著拆卸副食品調理機的配件、攪拌刀等等，親自感受是否易於拆卸、每一個零件是否皆能清洗到位，以防死角滋生細菌，而讓嬰幼兒染上腸胃道疾病。

2.安全認證

在食安問題充斥的當前，基本的飲食安全辨識最為重要的地方，而製作食物的機器更是食安的一環，對於生理免疫系統機制尚未發展成熟的嬰幼兒，假若於飲食中時常接觸到關於塑化劑、雙酚A等物質，恐讓他們未來出現性早熟而影響生殖、發育，對於危害健康的疑慮不可不慎，所以，在購買時應檢查是否具有國家安全認證標章等等，做好全方位的防護。