台灣鐵路公司於花東縱谷路段推出「海風號」的姐妹列車「山嵐號」，即將啟航囉！正值花蓮到台東鐵道全線正式通車即將100週年之際，以湖水般清新綠色為列車色系的「山嵐號」，不只外觀討喜極了，搭配花蓮知名主廚葉志龍親自操刀料理的精緻餐點，真的是全家出遊的美好體驗。以下三大亮點，讓你看完等不及預約一場復古又美好的花東小旅行！

「山嵐號」亮點1：復古又浪漫的列車設計

走浪漫山系風格的山嵐號，以清新綠色系為主色調，完美融合於花東美麗的景緻中。為了讓人更貼近感受花東的美，車廂內都是全景落地窗設計，且車窗是以早期的四角圓弧狀的矩形窗戶作為設計，搭配著綠色單人與雙人沙發雅座，打造滿滿復古又典雅的車內景觀。

「山嵐號」亮點2：知名主廚親自操刀精緻料理

列車上的餐點也絕對會讓你難忘，特別邀請花蓮知名主廚葉志龍操刀，設計理六大主題：包括「烏金·露白玉／日慕－藏雪球」、「海跳浪」、「山田野」、「嵐慕稻」、「東豐祭」、「軒品集」拼湊出花東山嵐景緻。

比如前菜「海跳浪」，選用季節海味以咖哩、芥花籽為基底，搭配特製醬汁進行調味，口味層次豐富；開胃菜－「烏金－露白玉」，以樹豆為基底，巧妙融入流沙內餡於Q彈麻糬之中，搭配花蓮醬油調製的鹹奶蓋與桂花蜜，最後撒上跳跳糖，讓人回味無窮。

另外，為了呈現花東稻之鄉特色，「嵐慕稻」精選原住民傳統美食阿粨（Abai），以創新手法融合部落傳統，食材上更運用在地池上米、富里鴨及花蓮在地溫體豬入菜，讓旅客以味覺體驗遊花東。而甜點是「九日良田」日式和菓子，改良後的山形水羊羹及上生菓子，真的讓人吃到滿滿的感動與溫暖。

「山嵐號」亮點3：停靠特色車站，感受花東之美

山嵐號主要是行駛於花蓮站至台東池上站之間，其中沿途經過的「客城鐵橋」，搭乘的旅客將有機會欣賞到綠油油稻田或是金黃色稻浪呢。

沿途也將停靠特色車站，包括壽豐站為高架車站，在月台可遠眺海岸山脈；玉里站舊稱為「璞石閣驛」，因為是花東輕便鐵路第一期的最終站，旅客可以走訪在地手工皂工坊，品嘗玉里美食；而經改造後的池上站，以日式米倉造型為主體，使用大量木造搭配玻璃帷幕呈現通透空間感，也是鐵道迷必訪的花東景點。

【台鐵「山嵐號」】資訊

時間：4/19
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