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雞肉價格月月飆漲！鹹酥雞怎麼比便當還要貴？！

對餐飲業者而言，最頭痛的，肯定是「食材」的漲價，因為食材通常是餐飲業成本佔比最高的一環，對經營層面的影響是很巨大的。因為工作關係，黃乃芸博士與禽肉廠、餐飲業者交往頻繁，也經常聽到業者抱怨「雞肉漲價」這件事情。那麼究竟，為何雞肉會不斷漲價呢？背後的原因又是為何？價格有機會恢復嗎？

社團法人中華安全永續發展協會發佈時間: 2023/09/06 Read more

安心過端午！注意挑選粽子及食用注意事項

當電視播報著練習划龍舟的新聞時，也表示端午節要到了，為了保護民眾的食安問題，每逢佳節政府就會針對重點產品進行稽查，針對原料、成品、業者的衛生管理做查核。爸爸媽媽們在過端午吃粽子的同時也要特別留意吃下肚的東西是什麼？還有注意食用上的習慣，，這邊也提醒消費者該如何挑選、哪方面需要特別注意，讓你在無負擔的情況下安心過節！

社團法人中華安全永續發展協會發佈時間: 2023/06/14 Read more

冷凍莓果與A型肝炎：食品安全的重要警訊！

健康文化的興起，許多民眾會購入冷凍莓果來食用，因為方便又營養、食用方法也很多變化，但萬萬沒想到冷凍莓果會成為食安中的大地雷，近期不斷傳出冷凍莓果包中含有A型肝炎病毒，其實早在2017年歐美國家就有A肝病毒的案例，而台灣也早在今年3月就被爆出冷凍莓果包中含有A肝病毒，而接下來就帶您一同認識A型肝炎，解決消費者心中的擔憂。

社團法人中華安全永續發展協會發佈時間: 2023/06/14 Read more

解密飲食過敏原：專家帶你深入了解

相信大家對於食物中的過敏原都很在意，因為大多數的人多少都有對部分食物產生過敏，尤其是父母對於小朋友的照顧上，更加注重孩子的健康安全，無論過敏發生的反應嚴重與否，過敏原都應更加重視才行。

社團法人中華安全永續發展協會發佈時間: 2023/05/05 Read more

植物纖維環保杯秘辛因環保而將塑化劑吃下肚

環保意識抬頭後，在原先食品容器具多樣化的材料中，如紙張、塑料、玻璃、鋁、木材或任何這些材料組合的包裝中，「以紙為名」的材質越來越受到消費者的信賴，已佔全球包裝市場的31%。

社團法人中華安全永續發展協會發佈時間: 2023/04/24 Read more

小孩餅乾NG選擇大公開！把握挑選3原則，讓孩子吃的開心又健康

當孩子面對滿桌的各式零食總是難以抗拒，若是有滿滿的餅乾禮盒堆在家中的零食櫃裡，可能導致孩子們在非正餐時間攝取這些零食。但其實爸媽採買零食時，只要將營養及攝取量考量進去，孩子也能放心適量地食用。

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秋季溫差大，如何避免疾病侵襲？關於寶寶的秋季養生小常識，這裡告訴你！

秋季天氣比較乾燥，早晚氣溫變化大，而且是各種傳染性疾病多發的季節，爸爸媽媽平常應該怎麼幫寶寶增強免疫力呢？

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冬至吃湯圓囉！冬至習俗、煮湯圓的撇步一次看

冬至吃湯圓常常一吃就停步下來，等回過神來才發現已經脹到吃不下正餐了，尤其湯圓的多元吃法總讓人一口接一口，鹹湯圓可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類，以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量；甜湯圓除了煮酒釀和雞蛋外，還可以嘗試以桂花、龍眼乾、紅棗、枸杞、肉桂提味、以白木耳增加豐厚的口感。

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解密飲食過敏原：專家帶你深入了解

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植物纖維環保杯秘辛因環保而將塑化劑吃下肚

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