國內外食比率逐年升高，糖尿病衛教學會最新「糖友飲食調查」發現，近7成糖友認為外食特別難以掌握熱量、含糖量，其中又以「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」被認為是3大控糖魔王，容易讓血糖不知不覺超標。調查顯示，近4成的糖友因為不瞭解餐廳店家料理的糖份、油量，以致於避免至新餐廳用餐，甚至至少1個月沒有嘗試過新菜色，3成因此拒絕過家人、朋友的聚餐邀約。 （推薦文章：傷口遲遲不癒合·原來是糖尿病作怪）

　　糖尿病衛教學會理事長杜思德指出，儘管衛教飲食準則寫得詳細、正確，但對於外食族來說，卻很難執行，因為各家餐廳的食材、烹飪方式不同，對於血糖的影響也不一樣。蘇秀悅主任進一步表示，越來越多號稱「健康養生」的健康飲、健康食材，對於糖友來說，卻是屬於「假面甜心」，因為實際含有地雷成分，實際含醣量、含澱粉量及熱量太高，讓血糖迅速上升。



　　以新鮮現搾果汁為例，含有豐富纖維、維生素C，看似健康，但一杯500cc柳橙汁，約需5顆柳丁，糖友只要喝一杯，血糖就會立即衝高。號稱零脂肪的優格，也是如此，為了增加口感，添加了更多的糖，以致於碳水化合物含量偏高。

　　在火鍋方面，吸足了湯汁、醬料的冬粉，熱量比半碗白飯還要高。此外，3根甜不辣或4條蟹肉棒、6顆餃類，就等於是四分之一碗的飯，均為精緻澱粉食材，要是貪吃，熱量勢必超標。最令人意外的是，添加核果的果乾，看似健康的零食，但熱量卻是高的嚇人，1小包150公克，熱量就超過700大卡，等同於一個排骨便當，且吃了1小包後，幾乎沒有飽足感，很容易就攝取過多的熱量。

　　最近市面上出現許多「健康飲」，例如，燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲，對於一般民眾來說，確實健康，但對於糖友而言卻是標準的「假面甜心」，例如，1小瓶燕麥飲就等於半碗飯的熱量，薏仁飲更是1瓶就幾乎接近1碗飯的量。 （推薦文章：懷孕期間罹患「妊娠糖尿病」對媽咪及胎兒會有什麼影響？）

　　蘇秀悅主任指出，糖友必須嚴格控制糖份、澱粉攝取量，盡量少吃白飯等精緻類澱粉，但外食確實難以控制，為此，糖尿病衛教學會於臉書成立國內第1個美食交流社群平台「你7 了沒！控糖美食家」，專家與糖友上網貼文，告知在某餐廳的用餐心得，作為糖友外食時的選擇參考。