日本團膳企業營養師梁組嘉指出，「寶寶4個月大前，因消化系統尚未發育成熟，母乳或配方奶是唯一能攝取的食物，同時也是水分補給的主要來源。」依照寶寶成長發育的進程，母乳或配方奶的熱量及營養素約在4～6個月大後，便無法全面滿足身體所需，因此須逐步添加副食品，讓寶寶漸漸適應ㄋㄟㄋㄟ以外的食物，以獲得均衡營養。

寶寶1歲後．攝取均衡飲食

依據衛福部國健署官方網站公告，為協助民眾培養均衡且適量的飲食型態，國民健康署除公布107年最新版之「每日飲食指南」，也同時公布「國民飲食指標」及包含嬰兒期、幼兒期、1～2年級學童期、3～6年級學童期等10個生命期的營養建議。梁組嘉營養師解釋，幼兒期「1～3歲幼兒飲食建議量」依照孩子活動量評估，每日約需1,150～1,350大卡的熱量，並分別建議六大類食物攝取量，包含：全穀雜糧類1.5～2碗、豆魚蛋肉類2～3份、蔬菜類2份、水果類2碗、乳品類2份、油脂與堅果種子類4份，由此可見，均衡飲食概念是孩子成長發育的重要原則。

拓展寶寶食物資料庫

為什麼要讓寶寶在4～6個月大就開始給予副食品呢？梁組嘉營養師表示，適時添加副食品的好處相當多，像是補充營養、培養咀嚼能力之外，更是為了讓孩子認識不同食物的味道與口感，在1歲後，其飲食模式才能與成人日趨相似，從均衡飲食的原則中，攝取足夠的營養。她提醒，寶寶1歲後，可嘗試任何食物，但應儘量使用「天然食材」及注意「適當調味」，若想給予較硬或不易咬爛的食物時，應更加注意食用安全，如：給予食物的大小，避免讓孩子噎到。（推薦文章：餵寶寶吃副食品注意這7件事）

ㄋㄟㄋㄟ補充很重要

梁組嘉營養師表示，乳品類主要提供的營養素，包含鈣質、維他命D、熱量、脂肪等，1歲後的幼兒飲食建議量表指出，幼兒應攝取的乳品類為每日兩份共約500毫升，包含鮮奶、羊奶、起士等。若以鈣質來說，每1毫升的奶就含有1毫克的鈣質，不論是鮮奶或配方奶都是補充鈣質很好的來源，她提醒，鈣質與維他命D是建構骨骼的基本原料，如果沒有足夠的原料，可能會影響孩子的身高發育喔！

寶寶1歲後只愛喝奶不吃飯？

有些孩子在1歲後，正餐吃得少，仍然習慣肚子餓再討奶喝，此時爸媽不禁想問，ㄋㄟㄋㄟ很營養，是否可取代正餐呢？梁組嘉營養師強調，寶寶1歲後，奶類的營養成分已經無法滿足身體成長所需。當孩子正餐吃得少時，應先考慮正餐前給予的點心量是否過多，或是時間間隔太近，以致孩子正餐吃不下。

她建議，正餐後1～2小時可適量給予點心，點心可選擇孩子正餐攝取較少的種類，例如：主食類吃得少，就可準備蒸地瓜、饅頭、餐包等；擔心鈣質攝取不足，可給予奶類；如果孩子不喜歡喝奶，不妨搭配水果，自製水果牛奶或水果優格等，增加孩子的食欲。

此外，梁組嘉營養師提醒，寶寶飲食應儘量避免油炸、重口味及精緻食品，因為油炸食物消化時間慢且熱量較高；口味輕重多為後天養成，太鹹或過甜的調味也不適合；而含精緻糖的食品還會影響生長激素的分泌，不論是正餐或餐與餐間的點心都應慎選。（推薦文章：孩子吃「甜」要節制）

ㄋㄟㄋㄟ怎麼選才對？

通常寶寶1歲前的奶類攝取，以母乳或配方奶為主，梁組嘉營養師說明，「所有嬰兒配方奶粉（1歲前），都必須符合聯合國糧農組織與世界衛生組織的規範，包含三大營養素的比例及維他命、礦物質的含量，其他營養物質則是比照母乳成分，在一定的範圍內適量添加。」

1歲後，奶類的選擇性變得更多元，除了母乳或配方奶，也可選擇鮮奶、優格或優酪乳等。鮮奶建議選擇全脂並無調味；優格或優酪乳以無糖或低糖為主；至於幼兒成長奶粉，大部分產品的醣類添加比例較高，也含有維他命、礦物質及其他營養物質、特殊胺基酸，甚至有些會添加益生菌等成分，建議爸媽可依照孩子的飲食狀況，做為選擇的參考依據。

鮮奶可以加熱嗎？

梁組嘉營養師表示，若覺得鮮奶太冰，可以隔水加熱或微波加熱至40℃～50℃左右，在沒有沸騰之下，鮮奶中大部分的礦物質，如鈣、鎂、磷、鋅等，都可以保存，而且孩子1歲後是以攝取多元食物為主，比較不需要擔心易被高溫破壞的水溶性維生素，因為可從蔬菜水果補足。

選擇幼兒成長奶粉的原則

因為奶粉好保存、易攜帶且專為孩子設計等特性，很多爸媽在孩子1歲後，會選擇幼兒成長奶粉做為主要的奶類食物，梁組嘉營養師指出，「幼兒成長奶粉的選擇，可以根據孩子原本的飲食狀況，進一步確認有哪些營養素較容易缺乏，例如：平時蔬菜吃得較少，可從營養標示中，判斷哪一種成長奶粉纖維質含量較高等」，她提醒，若孩子有生長發育較慢、咀嚼落後或挑食等情形，仍需要就個別狀況與專業人員討論、評估，再選擇較恰當。