從月齡4個月開始

從寶寶開始學吃飯的那天起，爸爸媽媽就免不了需要經過一段吃飯像打仗的育兒時期，寶寶不在乎吃得飽不飽、食物是否會浪費、吃得髒不髒，對他而言，食物或餐具都像是值得探索的新玩具，一切充滿新鮮感，寶寶忍不住就想丟丟看、揮揮看，可愛的吃飯行為真是讓爸媽感到又好氣又好笑。面對寶寶初期的吃飯學習，《育兒顧問到你家：與孩子和好的幸福》作者趙崇甫（大樹老師）認為，其實家長可以及早開始預備，約從月齡4個月開始，一方面讓寶寶可以開始嚐嚐食物的味道，另一方面也可以開始引導孩子了解吃飯的規矩。

學吃飯前的預備課程

大樹老師表示，4個月大時的「嚐食物」並非所謂開始吃副食品，而是先讓寶寶開始嚐嚐各種食物的味道，方式為新鮮水果打成汁加水稀釋，或是新鮮的蔬菜棒洗淨讓寶寶啃咬（約5個月後），分量少許即可，並避開正餐、在點心時間時給予，這個「嚐食物」的過程，大樹老師稱為「學吃飯前的預備」，這個預備課程看似簡單，卻包含許多意義，如果進行的好，會為日後寶寶正式開始吃副食品奠定良好的學習基礎。

預備課程進行方法：

準備兩支小湯匙，一支讓寶寶嘗試餵自己（食物送進口中的手眼協調學習）、一支由媽媽餵食，食物的分量少量即可，用小湯匙將稀釋後果汁送至寶寶唇邊，讓他淺嚐味道，過程中，若寶寶有丟湯匙的行為，媽媽不急著撿、不還給他，繼續用手上的湯匙專心餵他，如果他想要再拿媽媽手上的餐具自己餵，就直接給他，但若是又將湯匙丟掉，就平靜的（不責罵、不生氣）將食物與所有餐具收起，讓寶寶下餐桌，繼續他原本接下來時間要進行的遊戲或睡眠。預備課程可以每天進行，直到有天寶寶認知到丟餐具，媽媽會把食物收起來，而知道不要再於餵食時丟餐具，此時就可視為寶寶有能力練習自己吃飯，慢慢不用依賴大人餵食。

目的與好處

1.點心時間沒壓力：因為是點心的提供，所以沒有寶寶吃不吃的壓力，順著寶寶的本能引導，以收餐具的行為讓他了解因（丟餐具）果（沒得吃），間接讓寶寶學會吃飯時間不丟餐具的規矩。

2.熟悉食物味道：從4個月開始，讓寶寶嚐嚐各種食物，一方面讓他習慣各種食物的原本味道，另一方面幫助寶寶的身體因為開始接觸食物而產生消化，大樹老師提醒，單一食物須個別提供，不混食，才能讓他認識各種食物的味道，如果總是混在一起，寶寶對各種食物的味道不認識，日後可能出現因為不熟悉某食物味道而不嚐試該食物的結果。此外，建議儘量提供多樣且多變的食材，不加任何調味，讓寶寶能夠吃到食物的原本味道。

3.平靜下桌：當寶寶因為丟餐具而必須把食物收起，媽媽必須不帶情緒，接納這是寶寶的學習過程。平靜的讓寶寶下桌，是為了引導寶寶知道丟餐具不是吃飯應該有的行為，但因為這是寶寶的探索期，所以還是必須接納他的丟棄行為，同時，不動怒也可避免讓寶寶對吃飯這件事感到壓力，否則若媽媽在寶寶用餐時生氣，可能會因此讓他感到壓力而變得不愛吃飯。

4.學習前的緩衝：許多家長在讓孩子學習新事物時，常常是突然的轉換，例如：從喝奶到直接餵副食品，這中間的突然轉換很可能讓孩子因為不適應而感到抗拒，但如果透過預備課程，寶寶從嚐味道、認識餐具開始，到準備好後，進行下一階段餵食副食品的學習，過程中就比較不會因為不適應而出現可能的抗拒期。

隨著寶寶日復一日的練習進食，預備課程結束後，寶寶對用湯匙餵食開始會有一些概念，也已經約略嚐過各種食物的味道，因此，下一階段正式進入副食品的餵食與吃飯學習時，照顧者可能遭遇到的挫折也可能相對減少。

依據接受度逐次加入副食品

除了預備課程之外，開始吃副食品的時機也可以透過觀察寶寶的行為得知，例如：當寶寶開始對大人的飲食表現興趣或開始看著大人吃東西、嘴巴模仿咀嚼時，通常就代表寶寶已經可以開始接受副食品，從預備期到寶寶開始吃副食品，可觀察寶寶對預備期點心（食物）的接受度，若接受度高，就可以再加入1次正餐（1點心1正餐…‑天），依據寶寶的接受度與喜愛度，每隔102個月後，可再考慮是否將第2次的點心或第2次的正餐從奶水改為食物，循序漸進，讓寶寶漸漸離乳，大樹老師也提醒，有些小孩接受度高，約1歲後就可以3正餐2點心都吃副食品，若孩子的接受度較低也沒關係，請家長還是要尊重孩子的學習速度，不要操之過急。

副食品銜接原則

從4個月018個月，若想讓寶寶副食品銜接的更順利，大樹老師建議下列3個原則。

1.點心不飽：寶寶一日3餐2點心，點心的時間可安排在上午與下午兩個正餐的中間時段，控制分量不要讓寶寶有飽足感，以避免影響正餐。

2.控制奶量或頻率：當寶寶漸漸長大，持續依賴喝奶的寶寶，副食品比較容易吃不好，因為寶寶會認為喝奶比較容易，吃副食品可能還會面臨來自照顧者必須吃完的壓力。大樹老師提醒，給予副食品時，若寶寶不吃，家長應尊重他的意願，平靜地在時間到時直接收起餐盤，餐後也不必給予補奶，避免形成沒飯吃還有奶喝的習慣，並不要害怕讓寶寶餓一餐，才有機會讓寶寶知道，必須對自己的身體負責。當寶寶知道吃飯時間貪玩會餓肚子，就會逐漸學習到要吃飽飯才不會餓肚子。

3.少量給予：少量給予的目的在於控制寶寶用餐時可能發生的災情（因不熟練吃飯而掉於餐桌下或全身上下的食物殘渣），同時避免食物被浪費，亦即每次各種食物只給孩子一點，他願意吃，就吃完再給他，若這樣食物他不願意吃，就不要再給他，也不要強迫他吃，避免讓他對吃飯反感，大樹老師認為，孩子3歲之前，對食物的喜好都還沒固定，今天喜歡吃、明天就不喜歡吃的情況是常有的事，建議家長可以觀察孩子本能性的總量控制，如果孩子今天吃很多青菜，明天不想吃青菜只想吃肉，那就沒關係，不一定非要孩子餐餐都完美均衡，事實上，大人的飲食也常採取總量控制，例如：這餐好像肉吃多了點，那麼下一餐就多吃些菜。大樹老師表示，在現今的飲食水準，孩子營養不良的情況很少見，但若家長保持開放的心態，尊重孩子自己的飲食選擇，只要用心備好多樣化食物與不強迫的教養態度，孩子就會持續對各種食物保持興趣，不會出現偏食的狀況，不過，大概孩子3歲後，若真的出現偏食行為，那麼就要求每次每種食物起碼吃一口（不強迫吃完），透過每次只吃一口的嘗試，總有一天孩子會提高對該食物的接受度。

提高孩子對同桌吃飯的期待

約於寶寶2歲後，如果吃飯時因為貪玩而跑掉，此時建議家長接納他的離開，同時平靜的告訴他在家人用餐完後即會收走餐盤，若孩子中途回來吃飯，就告訴他說：「我很高興你回來跟我們一起吃飯」，讓他感覺自己被期待，而樂於在用餐時間與大家一起吃飯，但若到用餐結束，孩子仍未回來，即收起餐盤；大樹老師指出，這個收起餐盤的動作並不是在懲罰孩子，而是讓他知道這是一個自然的結果，讓孩子知道「媽媽接受你玩的需求，同時你也必須學會對自己的身體負責，你下次可以選擇吃完再離開餐桌」。

在外用餐技巧

在家中是寶寶熟悉的環境，乖乖用完一餐也許困難度不高，但若有需要到餐廳用餐，大樹老師認為，要孩子3歲前跟著爸媽在外用餐時，長時間乖乖坐著吃飯，其實是為難的事，因為外面的環境對孩子充滿吸引力，孩子的專注力約只有305分鐘，想離桌到處探索是正常的事，因此，建議爸媽若要帶孩子外出用餐，除了準備多樣孩子喜歡的玩具之外（203歲則以解構式玩具最佳，如：黏土、拼圖或畫畫，每樣305分鐘，5樣就可以約略爭取15025分鐘的不離桌時間），剛到餐廳時，可以先帶著孩子走走看看，讓他接近好奇的事物，跟他解說並允許他在安全的範圍內觸摸、把玩或觀賞，用餐期間，則可輪流在孩子想離桌時帶他出去繞一圈再回來，而另一半則可在此時專心吃飯。