珍古德曾經說過「我們由上一代繼承這個地球，卻同時向子孫處借來，不、不是借，是偷來，偷來未來的資源，且仍繼續在偷。」這句話一點也沒有錯，截至目前，由於人類過度消耗了地球資源，科學家預估在2030年人類的生態足跡必須要有兩個地球才能負荷。

 信念教育．從小開始 

讓孩子從小開始建立「信念」，對於重要的事情應該寄予何種態度是一件很重要的事情。（推薦文章：親子野餐：平凡的日常．不一樣的假日）臺北市私立浩恩幼兒園園長馬文華表示，若是在教導永續環境的課題中，還能讓孩子理解，這不僅僅是一個對於自身很重要的課題，而是對於全人類有很大的益處，何樂而不為；對於「永續環境」這個議題，我們可從兩個方向引導孩子，一個是建立信念，另一個則是習慣教育。我們知道，在日常中養成一個良好習慣，必須先建立信念加上每日的習慣培養，無形中便會自然而然地融入我們的生活，因此兩者是相輔相成、缺一不可。

即刻救援有限的地球

對於孩子而言，永續環境是一個抽象概念。主婦聯盟環境保護基金會常務董事林玉珮強調，環境教育一定要向下札根，讓孩子從小涵養永續環境的素養非常重要，因為我們生存的地球環境有兩大特性，一是有限性，我們只有一個地球，因為過度耗竭地球資源造成環境負荷加劇，如果耗盡了地球，那麼孩子也沒有未來可言；另一個則是急迫性，地球自有氣象紀錄以來，年均溫最高的18年中，有整整17年都集中在21世紀。出生在千禧年之後的孩子可謂「熱世代」，他們無從察覺所處環境與30、50年以前的不一樣，對春夏秋冬的時序節氣愈來愈無感，但他們卻必須承受氣候變遷的苦果，也因此永續環境對年輕世代有著危急之秋的急迫性。

「好奇」最佳的助攻手

孩子的好奇是天性，伴隨身體五感的發育，不論是透過故事、繪本等方式，讓孩子沈浸在探索及發現自然環境的樂趣中，都是與其建立連結很好的管道。繪本是學齡前孩子最早接觸的圖畫書，學齡前的孩子認知能力有限，透過淺顯易懂或是簡單的故事配合圖畫，讓孩子可以在玩樂中學習，亦或是以互動式方式設計問題，將討論的範圍擴大延伸至生活周遭，不僅如此，親子共讀也是許多人推薦建立親子關係的方法之一。（推薦文章：親子共讀‧寶寶和你想的不一樣）將探索的空間留給他們，才能激盪出更多不一樣的想法及愛護地球的方式。

 帶領．成為好榜樣 

從小將愛地球的信念建立起來，讓他們學會尊重、友愛身邊的事物，對於孩子人際課題的發展具有正向影響力。馬文華園長提到，這些發展不僅有助孩子對於人與人之間情緒覺察有很大幫助，且也能培養孩子具責任感，願意主動關注別人與人分享、了解別人的需求，家長從小帶領孩子學習這些事情，日後這些也都會成為孩子一輩子珍貴的寶藏。她也強調，養成這些習慣不僅僅是幼兒園的責任，家長的配合也相當重要，在家中若是家長能以身做則當孩子的榜樣，孩子便能了解原來這些行為都是大家正在做的事情，有了一致的想法，在孩子性格養成也能更加事半功倍。

保護地球．包在我身上！

與其給於孩子道德律令、限制孩子的行為，不如讓孩子了解當環境遭受破壞時，所可能帶來的連鎖效應及衝擊；一旦孩子了解自身的行為可能導致的後果，他們反而會更慎重的看待自己的行為。

 體會．成為一份子 

愛護地球的方式有很多種，家長可以與孩子一起日行一「綠」，亦即每天至少做到一項生活環保，例如：不要浪費食物、自備水壺、環保餐具、購物袋，不要使用用完就丟的塑膠品等。林玉珮常務董事特別提到，在建立這些行為及習慣前，不妨先讓孩子理解地球與自己的緊密關連度，才有機會進行永續環境的教導，永續環境包括4個層面的概念。第一個層面是必須讓孩子了解自己是環境中的一份子；第二是讓他們必須節制且妥善地利用周遭環境的資源；第三是要避免讓環境遭受汙染和破壞；最後一個則是，當環境被汙染破壞時，要找出方法修護並好好的維繫。（推薦文章：BOBO愛學習）

她舉例，當家長不知道該如何傳達「愛地球」的概念時，大家可以帶著孩子走出室外去看看一棵大樹，讓他們主動去觀察樹上有什麼，再透過引導的方式讓他理解：一棵樹承載、孕育多少種類的生命，以問句的方式問孩子「如果有一天樹被砍倒了會怎麼樣？」「如果樹上的水果被人摘光了，會發生什麼事？」，讓孩子體驗我們的行為與周遭環境及其他生物，會有牽一髮而動全身的相關性，這樣的機會教育更能讓他們深植永續環境的重要性，而非停留在片段、單點的資訊當中。

 珍惜．不浪費食物 

每年全球生產的食物，至少有1／3（約13億噸）在未經食用的狀況下遭浪費及耗損，以至每年出現約7,500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，事實上，在這些遭浪費的食物中，僅需提供其中的1／4食物量，即可足夠供應世界上仍處於飢餓中的人們。浪費食物的問題不僅限於食物本身，而是在這過程之中投注的環境成本最為嚴重，因此減少食物的浪費，從源頭開始降低生產食物投入的農藥、化肥及能源，培養孩子少吃加工食物，惜食與減少廚餘的產生量，讓他們理解食物鏈每個細微的環節，都會對環境造成很大的負擔及影響，這些問題不僅很重要，也都是必須受到重視的課題。

 感知．培養綠食力 

綠色飲食教育又稱為綠食育，是林玉珮常務董事在2008年提出的新概念，她認為，「飲食」是扮演著翻轉自然環境重要的交叉點（推薦文章：新手爸媽必知的「便便知識」）；在飲食上，若是人類繼續過度依賴石化產業，勢必會將自然環境推向更差的方向。而若是人類選擇以友善環境的方式來生產，那麼人、環境、食物3者可以維持在最完美的步調中持續正向發展。綠色飲食教育首先要做得是：讓孩子自覺我是「食物從產地到餐桌，再從餐桌回到產地」食物鏈當中的一份子，在食物鏈中，所有的人、事、物都會影響到自己的健康和幸福。最終的目的是要讓孩子用心飲食、培養出綠食力，亦即孩子對食物的來龍去脈會有感知並能參與其中，進而會選擇好食物來滋養身心，從中體會敬天惜食的意涵。