為什麼要在冬日進補？吳明珠中醫診所中醫師吳明珠表示，冬天是一年中最冷的季節，中醫認為「寒」是冬天的主氣，又寒屬陰邪，會傷人的陽氣，而做到陰陽平衡，才是養生之道，因此，才會有「冬日宜進補」的說法。

進補需視體質而定

根據中醫「春播、夏耕、秋收、冬藏」的理論，在寒冷的冬天，人體代謝速度減緩，有利於對營養物質的吸收，可將精華物質儲存於體內，因此，要趁冬天進補，也才會有句諺語說：「冬季進了補，來春可打虎」，由此可見，冬日進補得宜，的確能讓人儲存不少體力。
但吳明珠中醫師指出，懷孕後的進補，一定要經過中醫師的辯證後再進行，首先，要先確認孕婦的體質屬性，才給予適合其體質的進補藥方，其次，進補量也必須根據孕婦的體質而定，不可過量。

孕期各階段進補大不同

不論冬天碰上孕期的哪個階段，孕婦的進補都必須以「清補、平補」為原則，像是太子參、百合、淮山藥及蓮子等，都是合適的中藥，不適合用過於溫熱及大補的補品，像是鹿茸、鹿眼膠、胡桃肉等，也不適合燥熱的食物，例如羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、十全排骨湯等。另外，進補時，也要注意計算熱量的攝取跟體重增加的比例。

前期宜安胎   

懷孕前期以安胎、增強抵抗力、防止孕吐為原則。因懷孕早期，孕婦抵抗力較低，易患感冒、泌尿系統感染等疾病，為避免感染疾病，吳明珠中醫師表示，體弱的孕婦可適量服用能提高自身免疫力的平補藥物，如人參、冬蟲夏草、珠貝、百合等。

中期宜養胎  

此階段胎兒及母體對蛋白質的需求皆迅速增加，孕婦應攝入較多的蛋白質，且動物蛋白和植物蛋白應各占一半，如：肉、魚、蛋、奶、大豆及豆製品。另外，孕婦需攝入適量脂肪，補充生理需要，以作為分娩和產後哺乳的儲備。且懷孕中期是貧血的好發期，因此要多吃含鐵質豐富的動物血、肝、蛋、深色蔬菜、水果和維生素C，以促進鐵質的吸收。吳明珠中醫師表示，不挑食，做到葷素搭配、合理營養，也是進補的一種。

後期宜養胎、順產  

孕婦在懷孕後期至產後，要提供大量的營養〈包括鈣、鐵質等〉給胎兒，引致身體發生極大的變化，除體重外，內分泌系統也因胎兒的成長而相應調節。因此注重飲食，適當地攝取營養〈傳統上稱為進補〉是減少疾病發生和保障胎兒健康成長的重要因素。孕婦不妨喝一些雞湯，因為雞含有豐富的營養，如蛋白質、脂肪、礦物質、維他命等，完全適合孕婦及嬰兒所需，是最佳的補品。

中醫師叮嚀：體質虛仍不宜過分進補

雖中醫認為「虛則補之」，但體質虛的孕媽咪進補仍需適量。吳明珠表示，婦女懷孕期間通常處於「陽有餘而陰不足，氣有餘而血不足」的狀態，因此進補時應遵循「宜涼忌溫熱」的原則，即使機體虛弱者也切忌濫吃滋補藥品。因體虛尚有氣虛、血虛、陰虛、陽虛之分，補藥也有補氣、補血、補陰、補陽之別，若服用不當可能會適得其反。陰虛體質者，例如常出現口鼻乾燥、面紅、手足心熱、小便黃和大便乾這些情況的人，可多吃「滋陰清熱」的食物，如海參、銀耳、黑木耳、豆腐、荸薺、百合等做成的藥膳。此外，若常感到肢體寒冷、容易怕冷、小便清、大便軟及面色較白，則屬於陽虛寒性體質，可適當補充牛肉、羊肉、雞肉、黃鱔、大棗、板栗、韭黃、蒜苗等溫性食物做成的藥膳。

孕婦進補需慎選食材

麻辣鍋、羊肉爐及薑母鴨是冬日進補的常見湯品，但吳明珠中醫師指出，上述都屬於辛辣刺激性或燥熱食物，孕婦應避免食用。若食用則須多增加蔬菜、水果之攝取，以利平衡。此外，孕婦選擇藥膳鍋時，應特別留意藥膳中的藥物，避免會促近子宮血液循環的藥物，如當歸、川芎、肉桂等，以免造成流產。
此外，常見的調味用品，如蒜頭、八角、麻油、酒、 薑片、當歸，不適合具有過敏體質或體質燥熱者；熟地黃及甘草則不適合腸胃消化功能較弱、容易腹脹的人。
 

~原文刊載於2008年12月號《媽媽寶寶雜誌》