選對食物吃‧胎兒才健康

女性懷孕時，飲食習慣多多少少會發生變化，有些準媽媽會因為孕吐而食欲大減，有些則是相反，不只食欲反增，甚至特別喜歡吃油炸或澱粉類等高熱量食品。雖說要完全避免吃到這些食物，確實是一大難題，但大多數的營養師和醫師仍會建議，食用這些食品的頻率一定要儘量減少，畢竟在懷孕期間做好飲食控制，除了能幫助準媽媽補對孕期所需營養素，降低胎兒發生風險的疑慮，產後減重的負擔也不會太大。

此外，準媽媽可以多食用當季時令蔬果，因為土壤中會含一種名為「硒」的礦物質，在採收當季新鮮蔬果時，所含的硒量也會特別多，而硒具有抗氧化能力，若人體吸收過多反式脂肪，可防止其破壞自由基，還可提升免疫力。

Danger！

準媽媽都知道必須均衡飲食，才能讓肚子裡的寶貝健康長大，但在日常生活中，其實有不少食物都是女性在懷孕期間的NG食品，而妳都成功戒掉了嗎？

1.精緻糖

臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里指出，過度加工的食物，會使食物本身的營養被破壞殆盡，讓人體吸收過多熱量，精緻糖就是代表之一。所謂的精緻糖，包括蔗糖、果糖、方糖及白砂糖等，甚至連加工過後的蜂蜜都可算是精緻糖的一種，這些糖類一旦進入人體，很快就會被吸收，造成血糖快速上升，可能提高準媽媽罹患妊娠糖尿病的機會，尤其本身有糖尿病家族病史的準媽媽，風險就會更高。若罹患妊娠糖尿病，胎兒將有體重過重或流產等疑慮，造成的後續影響不容小覷。

※營養師提醒※

劉怡里營養師表示，雖然不建議準媽媽食用精緻糖製成的食品，但黑糖製品其實可以適量食用，因其含有微量維生素及礦物質，不過準媽媽還是要注意糖分攝取的限制。原則上，一天之內所攝取的糖分，應占當天攝取總熱量的百分之十，舉例來說，若準媽媽一天內攝取了2,000大卡，糖分只能占其中的200大卡，如果換算成公克必須除以4，意即50公克的糖分。

2.酒精

懷孕期間，準媽媽需要攝取各式各樣的維生素；其中，維生素B群能為胎兒帶來許多好處，例如維生素B₁與能量傳輸及代謝有關，維生素B₂可強化口腔、皮膚、指甲、頭髮等小器官的生長，而胎兒體內的遺傳物質，則需要仰賴維生素B₆進行合成。一旦孕婦飲用酒精性飲品，酒精將發揮利尿效果，進而使準媽媽體內的維生素B群、葉酸等營養流失，無法為胎兒獲得均衡養分。

※營養師提醒※

酒精除了會造成準媽媽養分不足之外，其對胎兒的智力、血管、神經、造血功能也會產生負面影響，雖說曾有「睡前喝一點紅酒，可促進新陳代謝」的說法，但劉怡里營養師指出，如果能避免的話，準媽媽最好還是謹遵滴酒不沾的原則。

除此之外，菸品雖然不如酒精影響來得直接，但準媽媽吸菸或是常吸到二手菸的話，也會造成營養流失，胎兒甚至還有可能早產，建議準媽媽及家人應在懷孕期間戒菸，才能給胎兒更健康的生長環境。

3.茶和咖啡

茶和咖啡皆含有咖啡因，咖啡因會影響到鐵質吸收，到了懷孕後期，人體代謝咖啡因的速度會變慢，一旦過量，便容易透過胎盤囤積在胎兒體內，胎兒就會發生體重不足、貧血、早產及大腦認知遲緩等問題。劉怡里營養師表示，準媽媽在懷孕後期也必須為生產可能帶來的出血做好準備，所以除了避免食用咖啡因製品之外，還要補充葡萄、紅鳳菜、優質蛋白質等造血食品，一來可以補血，二來也能減少咖啡因干擾人體吸收鈣離子，給予寶寶骨骼更充足的養分。

※營養師提醒※

如果準媽媽真的忍不住嘴饞，或是工作上已習慣每日一杯咖啡，應把握一天最多300毫克的分量，避免攝取過量，造成母體及胎兒健康上的疑慮。但到了懷孕中後期，胎兒的血液循環系統將發展得更為完整，因此需要大量的紅血球協助運輸，進而供給寶寶所需營養，此時期就應避免食用咖啡因製品。

如果喜歡品嚐花茶的準媽媽，懷孕時期該戒掉嗎？劉怡里營養師指出，薰衣草茶、洋甘菊茶等茶類，基本上不含咖啡因，又可以適時緩解緊張的情緒，所以懷孕期間還是可以正常飲用喔！

4.中藥

前陣子火紅一時的大陸後宮電視劇中，曾出現嬪妃使用紅花茶暗算他人的戲碼，藉此計畫使其他妃子不孕或流產。劉怡里營養師表示，紅花源自於西藏的藏紅花，由於食用之後會產生活血功效，對於需要調經的婦女來說，是極為珍貴的藥材，但準媽媽如果在健康不佳的情況下食用，可能會造成子宮不正常收縮，所以若沒有特別因素，不要無故使用是較為安全的做法。

※營養師提醒※

您或許聽過老一輩的人說過，懷孕初期和哺乳時都不要吃人參，會有這種說法可能是因為食用人參後較容易上火。對懷孕初期需要穩定胎兒狀況的準媽媽而言，人參太過燥熱，因此不宜食用；而人參同時也是許多人熟知的退奶食品，因此產後媽媽若有顧忌，也可減低食用量。

此外，傳聞麝香也會導致婦女流產或不孕，但這並非正確觀念，因為目前市售的麝香大多為人工製造香精，濃度非常低，並不會造成婦女流產或不孕。

5.反式脂肪

經研究證實，一旦攝取過多反式脂肪，將提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，且肝臟無法代謝反式脂肪，將會成為導致高血脂及脂肪肝的原因之一，如果孕婦在懷孕期間的體重過重，又食用太多含有反式脂肪的食品，都會漸漸對產程造成負擔。劉怡里營養師表示，準媽媽平時應避免吃太多甜巧克力、甜甜圈等空有熱量的食品，但若碰到嘴饞時刻，吃一點黑巧克力無妨，適量即可；不過，夾心餅乾、燒餅油條、千層派及牛角麵包等酥皮類型的糕點，皆含有大量反式脂肪，不管再怎麼心動，千萬都要提醒自己不應破戒！

※營養師提醒※

目前已有許多研究陸續證明，準媽媽若在懷孕期間增重太多，胎兒的智力發展可能就會受到影響，雖然日常生活中有許多食物都含有反式脂肪，要一一避開也很困難，但只要一想到，當下就要提醒自己趕緊收「口」，並隨時記錄體重變化，才能降低後續引來妊娠糖尿病或子癇前症的風險。

Notice！

一人吃兩人補的觀念已經過時！

劉怡里營養師表示，由於現代飲食變化多樣，舉凡台菜、西式、日式、義式、東南亞等料理應有盡有，許多準媽媽看了網路部落客的評語之後，為了嚐鮮就會跑遍大街小巷，與朋友來場美味的下午茶之約，心想一來可以一飽口腹之欲，二來也能讓肚子裡的胎兒多吃多健康，但卻因此造成妊娠糖尿病的盛行率逐年攀升。

就一般體型的準媽媽來說，懷孕期間最多只能增加12公斤，否則都算是過重，體重過重的準媽媽，除了生產完較難瘦身之外，也會成為日後罹患第二型糖尿病的高危險群；如果在懷孕之前就罹患糖尿病的患者，懷孕期間更應該以蔬菜和全穀類替代美味的酥皮糕點，藉此讓血糖處於穩定的狀態。可口香甜的點心固然誘人，但為了您和寶寶的健康著想，不妨等生產過後再增加食用量，相信也能吃得更安心！

劉怡里營養師

現任／臺安醫院健康事業發展部營養師
經歷／中華民國營養師公會會員
         中華民國肥胖研究學會會員
         中華民國糖尿病衛教學會會員
學歷／台北醫學大學保健營養學系研究所畢業